久しぶりに川口駅でのランチ。
人類みな麺類が出来てたので行ってみると11時15分で完売と出ていて驚きながら駅に戻る途中にあったこちらへ。

塩がオススメのようだったので平日ランチ限定のひつまぶしセットで注文。

先にひつまぶしが提供されましたが小ぶりで程よいサイズも鰻は柔らかく味が良くて驚いた！？
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川口市を中心に展開する 中華そば葵グルプのお店👍
こちらのコンセプトは「名古屋」だとか
名古屋コーチンの出汁に鶏油を効かせた旨いスープやの～塩味もエエ感じ😍
パッとしながらも表面が溶け出した麺は しなやかな口あたりが優しく旨かの～
しっとりとした豚と鶏のチャー種もエかったの～
ご馳走様でした

2025年7月8日(火)　11:55頃、前1後3 食べログ3.68
券売機にて食券を購入。
平日限定はひつまぶしのセットで醤油か塩をどちらかを選ぶ。塩を選択。
スープは名古屋コーチンが使われていて、動物系の出汁がしっかり効いて液体油が多めに浮き、旨味がしっかり感じられる塩。好きな味わい。
麺は蕎麦っぽい風味の細ストレートで麺の旨... 続きを見る

・3回目のレビュー。
・今回は鶏白湯ラーメンをいただきました。
・安心の葵グループクオリティですね。旨かったです。
・トリュフの香りもしっかりしました。
・スープ完飲しましたが、もっと飲みたいと思わせるスープでした。

初訪問。
川口麺活巡り２軒目。野郎ラーメンの興奮冷めやらぬままこちらへ。12時30分入店して界隈で精力的な葵グループだと知る。
表題の食券買って着席｡カウンターへ食券置いて店員さんに塩でお願いします。
待つ事8分で着丼。先ずはスープから｡

表層には黄色い鶏油が浮く澄んだ清湯スープ。純系の名古屋コーチンの出汁とのことだったが、と... 続きを見る

11:30訪問
待ちなし
ひつまぶしが付いてこの値段だったので迷わず注文
鶏油をたっぷり感じるスープで美味しい
チャーシュー２種も柔らかく美味しい
麺も細麺で好み
うなぎは硬めでしたがスープを入れたら柔らかくなって美味しかった

ご馳走様でした

平日限定『塩そば＋ひつまぶし』のセット1300円を券売機で購入。

塩そばは淡麗スープにチャーシュー2種、豚は薄切りしっとり系、鶏はタンパク。麺は極細ストレート。メンマとネギ。

ひつまぶしは小盛りご飯に小ぶりな4切れ。海苔、わさび、ネギが薬味として付き、卓上にあられもある。そのまま食べ、薬味で食べ、塩そばスープをかけ... 続きを見る

ひつまぶしがセットになっているというのは珍しく目をひいたので訪店

名古屋コーチンに惚れ込んだ店主さんが名古屋コンセプトの
店づくりを目指されたそうです
なるほど、それでひつまぶし

ラーメンは淡麗塩ラーメン
細麺は北海道産の春よ恋などのブランド小麦を使用
歯... 続きを見る

＜名古屋がコンセプトのラーメン店。上等な塩スープで食べるひつまぶしが旨い＞

今日は昼から川口でお仕事です。早めに行って川口でランチすることにしました。RDBで検索して発見したこの店に訪問です。店には12:15頃に到着。先客3、後客多数でした。この店は名古屋がコンセプトという一風変わった店。であれば、ひつまぶしもいっちゃおうと思って表題を... 続きを見る

平日昼。
先日、北千住の新店に行ったが本店は初。
今回はメインの塩を。

スープは名古屋コーチンのスープらしいが、鶏感は希薄。塩分もやさしめ。
麺は細ストレート。
チャーシュー二種はどちらも柔らかい。
個人的には醤油のほうが好みかな。
ごちそうさまでした！