きょうは、こちらの最終営業日。店主の折原君が「ハイパーファットン」に行ってしまうためです。
外待ち６人の列に接続して、しばし待ちます。

お客の回転は悪くないですね〜
スープは、秋刀魚と平子の煮干し。
麺は、ストレート細麺。
具は、豚２枚・メンマ・玉ねぎ。

秋刀魚と平子の出汁がよく出てま... 続きを見る

半年ぶりくらいでしょうか。
前回行けなかったので、自分は一年ぶりくらいかもしれません。
ファットンの二毛作のお店のこちらに伺いました。

今回の煮干そばは、水と煮干のみで作ったスープとのこと。
塩分は控えめで、煮干のややビターなスッキリしたスープ。
シンプルなだけに、煮干そば本来の味が楽し... 続きを見る

ファットンの二毛作店として開業した柴原ですが
行くに行けずずっと想い焦がれ…
ってクリスマスに営業するとの情報！！
行くしかないと当日行ってみたら想像以上の長蛇の列…うひょーw

寒い中１時間くらい待って待望のご対面…
外に漂う美味しそうな匂いから想像した通り…いや想像以上の美味さでした！... 続きを見る

2016.12.25（Sun）12時45分頃訪問

クリスマスに何を食べるかと思いきやこちら柴原さんのラーメン。
こちらのお店は私のお気に入りファットンの二毛作店で日曜日になってるとのこと。
とはいえこちらもファットンの折原店長が回していた上に、夏以来ファットン人欠のため全く営業がなかったので、ずっと行きたい行きたいと待ち焦がれ... 続きを見る

Fatton's Sunday limited version is now re-opened in Christmas day! Mix of original Fatton soup and Niboshi soup is great creation. I'm loving it!

12/25(日) 12:30頃初訪問。20名以上の待ちに接続。

スープ：烏賊の香りはそこまで強くなく、旨みをじんわりと感じますね。烏賊独特の臭みはなく、優しくすっきりとした味わいで飲みやすいですね。
麺：細麺ストレート。コシがあって、このスープにあいます。
具材：バラチャーシュー（ありがとうございます）、のり、玉ねぎ、メンマ、味玉（あり... 続きを見る

続いて、こちら〜！

タレは、醤油ベースの煮干し油。
麺は、菅野製麺所のストレート細麺。量は300g
具は、チャーシュー２枚・玉ねぎ・味玉・穂先メンマ・ワケギ・鰹節。

マゼマゼして食べましょう！
これはこれで、美味いですね〜！ パツパツの細麺にしっかりとタレが絡んで、玉ねぎのシャクシャ... 続きを見る

atomさんのレビューから「行かなきゃ！」と思っていたので、妻と徒歩っと訪問。
「煮干しそば」と「油そば」が食べたいんですけど「神大セット１１５０円」を妻と分け合うのはお店に失礼。その為、店主の柴原君を呼んで「“煮干しそば”と“油そば”が１杯づつ食べたいんですけど。」
とお願い。油そばを５００円にしてもらって、話はまと... 続きを見る

あれ~誰も店舗登録もしない……。

ファットンの牛脂にいつ行こうと思っていたら、Twitterで定休日に新しいお店を出すという。もともとここの場所は「くりやま」のパイロットテナントみたいな位置づけで、その一環のようだ。煮干しなんで行かなねばなるまい。

日曜日17:50訪問。店外待ち5人目。20分ほどかかって店内に。いつものスタッフは不在... 続きを見る