11月5日（火）。
定期外勤後の昼麺活。
少し時間があるので北関東道を西走して11時40分こちらを初訪してみました。
屋台村の一角なので少しわかりにくい場所でしょうか。
到着時外待ちなし。
予習した通り、外のランプが点灯したタイミングで入店します。
濃厚煮干し蕎麦900円を券売機でぽちり。... 続きを見る

煮干しと魚介系のだしで仕上げた一杯。
ほろ苦い煮干しスープが、ザクザクとした食感の低加水細ストレート麺の味を引き立てる

目的にしていた「ハイマウント」への再訪（https://ramendb.supleks.jp/s/78347/review?u=43172）
それがまさかの臨時休業！！代わりに食べログで小山市のラーメン屋を検索
山崎という名前のお店が美味しそうだと思って向かうとまさかの山崎違い！
営業開始していれば間違えて行ってしまった「ラーメン山崎」でも良いと思... 続きを見る

小山東屋台村にある煮干しラーメンが人気のこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：小山駅 徒歩9分
食べログ：3.53

＜状況＞
到着：13:30
流れ：食券先買い制→入口のランプ点灯... 続きを見る

10月7日 土曜日 13時04分到着　駐車場は他のテナントと共同です。
店の向かいに券売機があり表題（1200円）を購入　和え玉外待ち2名　店の入口扉にライトがあり消灯の時は満席でライト点いたら一名ずつ入店出来ます。
13時12分入店　カウンターに食券を置き待ちます♪
水、蓮華はセルフです。
12時... 続きを見る

スープに関しては文句なしの一杯。チャーシューも低音で仕上げており美味しい。
暑い中、結構並ぶのが少し大変かも。

出張の楽しみ。麺活です！小山の人気店に行こうと思ったが時間もなく、煮干しのビジュアルに惹かれてこちらへ。
一言で表すと超濃厚。名前に濃厚がついていなかったので油断してましたが、正にニボニボ！！店内に飾られてる菅野製麺製のポキポキ麺がマッチします。旨し！
濃厚の名を冠していないラーメンがこれほど濃厚なのに別に濃厚があるとは。。
かなり気にな... 続きを見る

いわゆるセメント系煮干しラーメン。
器が小さい為、スープはほとんど無いに等しい
煮干し感はしっかりでており、尚且つ苦みえぐみはほぼでてない。

麺は菅野製麺所の麺だけあって間違いない！

発訪問
見た目と100%煮干しに惹かれてやって来た。
スープはドロっとしていて少な目、麺を食べ切る頃にはほとんど残っていません。
エグ味も多少あり煮干し感は十分で、塩気も丁度良い。
麺は低加水の細ストレートなので、歯応えも良くスープも良く絡みます。
ご馳走さまでした。

2023.May.San
Twitterを見ていたら『煮干し中華蕎麦 山崎』さんで少し気になる限定がTweetがアップされたので伺って見ました

10時12分、YOKOKURAさんの前を通ると30人ぐらいはいたかな…ｴｸﾞｯ

11時00分、10時27分到着です

10... 続きを見る