2023年 22杯目/21日目/目標365杯 1/21（土）昼にお伺い
初見です。最寄り駅はどこでしょうか？各線湘南台駅から西へ５Kmほど、閑静な住宅地のなかにあります。立地も車通りの多い通りから１本入った住宅宅街のエリアになります。狙って行かないと絶対に見つけれないですね。
レビューで行列とのことでしたので開店前に到着。開店１１:３０ですが５分前時点で見... 続きを見る

訪問日：１月14日（土曜日）

この日は職場忘れ物を取りに行ってついでにラー食です。12時04分に訪問、食券購入してオーダーしました。店内満席で店内待ち一番でした。

15分に着席できました。カウンターには酢、唐辛子、胡椒がありました。

19分に着丼しました。トッピングは、白髪ネギ、カイワレ、刻み... 続きを見る

醤油の香りが立っていて細麺とよく絡んで美味しかったです。具も含め味が尖ったものもなく食べやすくぺろりと食べられました。じんわりと香りと旨味に浸りたいときに食べたいラーメンです。

★2022/10/15（土） 11:31 初訪問です。先客0人後客続々で店内待ち発生です。「味玉煮干らーめん」の食券を購入後、カウンターに着席し 11:36 着丼。

★スープ・・・煮干出汁強めにしっかりで、煮干粉のザラつきとほんのり苦味を感じ、アブラは多めでアッサリ過ぎない仕上がりです。タレはキリッとショッパいですが、煮干の出汁感が強い為に出汁のアシスト役... 続きを見る

開店５分前に到着、駐車場ラスト１台に入れ、１０人の列に接続。７席のため２順目必至。
表題（８５０円）を発注です。開店約３０分後に提供。

味噌と山椒とニンニクの香り…

先ずはスープ、これは旨いです。
フレッシュな酢みのある味噌タレ、これに山椒とニンニクが加わります。
適度な甘みと塩分、出... 続きを見る

先日、塩らーめんを頂いたところスープにキレや輪郭があり、５年前のレビュー時よりブラッシュアップしていました。（食事だけの目的のため撮影およびレビュー無し）これはレビュー上げなきゃ。っうことで行ってみることにしました。
すると表題（８５０円）の新メニューを発見、迷わすコチラを発注です。少し待たされ提供。

煮干の香り…
先ずはスープ、ドロン... 続きを見る

以前から気になっており、数回アタックするもタイミングいつも悪く行列で通過していたお店

かなりの悪天候+平日の休みを利用し、更に昼ピークを外して13:30過ぎに初訪問
先客4名、後客無し

初めてなのでセオリー通りに醤油かなとw
トピナシは寂しいので味玉付きの... 続きを見る

初めての来店！塩をチョイス
五分程度で着丼です。カウンターから店主のテキパキとした動きが目立ちます。奥さんかな？息がぴったり合ってますね！これで不味いわけないよなーっと思ったらやはり美味い！塩ラーメンは出汁の味がダイレクトに感じます。アッサリだが深い味わいで味玉を割った黄身の味が邪魔になります。次回は味玉抜きます。醤油の他に担々麺かな？限定品もしかあるので近くに行った... 続きを見る

まず驚きなのが自家製麺が当店がまさかの店側の事情により、自家製麺をやめてしまった…
それでも並びは相変わらずで人気は変わりないよう。

塩のスープは鶏油強めで、香味油の風味もかんじられる。鶏のダシがもろに感じられて、インパクトもあるスープ。

麺は加水率高めのプリプリの中細麺。自家製麺でなくなってしまって残念... 続きを見る

味噌ラーメンはこれまで何故か避けてきがちだったのですが、ある日こちらでいただいて開眼！　味噌の辛さを増すことも可能ですが、私は基本形で満足。味噌の旨味がしっかり溶け込んだやさしい味のスープが絶品。誠実でマジメにラーメンづくりに打ち込む『縁』の店主にはいつも心から敬服しています。味噌ラーメンについては2020年3月現在、日・水・金のみです。11時30分から14時20分ラストオーダ... 続きを見る