【スープ】やや濁りのあるオーセンティックな醤油味。一口め啜った時には旨味の上に結構な酸味を感じる。おやおや、このままだとちょっと酸味キツすぎるぞ？と思っていたが、飲み進むとすっかり気にならなくなり、様々なダシの旨味が勝ってくる。動物ベースは豚鶏だろうか。鶏メインではなく割と豚清湯寄りのぽっくりした旨味。そこに昆布や煮干系節系など魚介ダシも合わさっているようである。カエシの塩気は... 続きを見る

開店時間11:30の10分強前に到着。少し前に開店してくれた。先待ち無し後客1名。店内は小ぢんまりとしており、多人数用のテーブル席が2つ設けられている。キッチリと清潔にされており、混み合っていない分には居心地の良い空間だ。おじさん2人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具の盛りは実に良心的。
粗く刻まれた白葱はドッサリ。辛過ぎず、風味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。その中には、刻まれたチャーシューも十分量含まれ... 続きを見る

【要約】あっさりだけど飲ませるスープと、たっぷりのチャーシューを堪能できる一杯。
【入店状況】2021-07-17 1215入店。先客1名、後続3名。
【注文】鎌倉チャーシュー(950円)。過去レビューを見ても、ここで食べるならチャーシュー増しは必須だろうというこで、基本メニュー＋チャーシューにする。
【待ち時間】5分。さほど待たされず配... 続きを見る

平日の13時過ぎ、テーブルに2組の先着あり、駐車場2台共空いてました。
醤油（鎌倉）、塩、味噌、つけ麺もあります。
家系は関係なさそうですね。

とんこつ、とあったが豚骨醤油の様です。
油が多めだがややライトなスープは独特な匂いがする。
不味くは無いが一回ではハマらない味かも。
麺は珍しく... 続きを見る

ライトな豚骨にネギと細切れ焼豚のてんこ盛り。その下には大判の1センチくらいの焼豚が3枚😆
スープは特段美味いわけじゃないけれど、このネギと焼豚(チャーシューじゃなくて焼豚)はハマりそう…☺️

今日は久しぶりに嫁と車でラー活です。店には12:30頃に到着です。先客3、後客0。駅からも遠く、駐車場も2台分のみとあまり条件はよくありませんね。この店にはもう25年前くらいに仕事帰りにわざわざ子供の国線に乗って食べに来て、旨くて感動したのを覚えています。その頃にはなかった塩を発見したので、こちらを口答オーダー。嫁は豚骨にしようかと思っていたらしいのですが、厨房の奥から「今日は... 続きを見る

H31.4.23 12:30訪問。
店前2台分位の駐車スペースに車を停めて入店。前客0、後客0。
店主に口頭で注文しました。
5分程で着丼!
白髪ネギが山盛りです!でも臭みも辛みも無くシャキシャキ行けます!
その下から厚みのある大きなチャーシューが4,5枚入っていて中々麺が見えません。
チャーシューはしっかり目の味付け... 続きを見る

8/7/18
◆帰って来た鎌倉家（横浜市青葉区の店）
◆基本のラーメン
◆多加水太麺の味わい方

今日もワイフと病院の帰り。
2時半ギリギリに到着。
二人ともに鎌倉ラーメンという代表格のメニューに決める。

この店の基礎はやはりこのラーメン。
たまにはこのラーメンの良さ... 続きを見る

★2018/8/7（火）12:25 初訪問です、先客後客共に無しでカウンターに着席し、皆さんのレビュー拝見するとチャーシューの評判が良いので口頭で「鎌倉チャーシュー」を注文し 12:30 着丼。

★スープ・・・豚に鷄もかな？の清湯出汁に節系少し感じます、そこに昆布の旨味が強く主張してきます、醤油ダレはまろやかなショッパさに甘味ほんのりで、アッサリですがアブ... 続きを見る

6/5/18
◆帰って来た鎌倉家（横浜市青葉区の店）
◆個性溢れるつけ麺
◆多加水太麺の味わい方
ワイフはつけ麺が好きだ。
結婚当初二人で風呂屋に行った帰りにつけ麺などよく食べた。
確かそのころつけ麺というと、つけ麺大王位しか町田にはなかった。
もちろん醤油・酢・スープベースの元祖に近いもの。
私は... 続きを見る