土曜日で午前中リハビリで午後から長男とランチです。
長男が実家にいた頃は阿波家に行ってなかったので長男は初訪問。
13:00着で前客７名に後客3名。
多田店主は厨房の奥で黙々オペ、他は女性スタッフ2名。
長男はネギ塩にライスで10分経って共に御対麺。
スープは地鶏の土佐ジローのガラ、それと地頭鶏のブイヨン。
そして多田... 続きを見る

地鶏ベースのスープは、魚粉の風味が効いて、ほんのり甘め。九州ラーメンのような細ストレート麺がスープによく絡んで最高。
鶏と豚のWチャーシューは、箸で持ち上げられないくらいホロホロで柔らかい！穂先メンマ、ネギ、海苔のバランスもよく、最後まで美味しくいただける一杯でした！

2025年5月　実食

地鶏ラーメン研究会の基幹店です。開店時間をわずかに回ると、店名が書かれた大きな一枚板の脇の入り口の引き戸ががらりと開き、リビングレジェンドがおもむろに店内から姿を見せました。レジェンドこと多田店主は黙々と暖簾をかけて駐車場を一回り見、ゆっくりと店内に戻って1ロット目の調理を始めました。

麺は、自家製をうたう角刃切... 続きを見る

土曜で午前中は通院し昼過ぎに家に戻ると既に結婚して子供もいる次男が用事があったらしく家に来ております勝手にお昼のランチを阿波家に決めて私の帰りを待ってました。
阿波家にしたのは私のラーメン好きを考えてのところ、私は10日前に阿波家で食ったので嫌とも言えず共に阿波家に訪問。
この日は雨でちょと小寒いのでラーメンの人気が高外待ち席まで客がいましたが入れ... 続きを見る

GW3日目は朝からRDBに繋がらずテンションだだ下がり。
出かける店も調べられずに決められずで結局地元になりました。
本当は未訪問のラーショに行ったのですが暖簾が出て無く、電線工事の渋滞にハマり、それならと龍介プロデュースの店に行くもお休みで途方に暮れて帰り道の阿波家でした。
11:30着で客は半分の入り、いつものような賑わいではありませ... 続きを見る

2024年12杯目。

再訪にて、ソロなら絶対に頼ま無いが同伴5名と共通オーダー「塩＋ネギ辛チャーシュウ丼￥900(メンバー価格)」ぉ。
※お会計前にメンバーになれるので推奨…と言うかマスト( ‐ω‐)b
他店舗でも使えるし同伴者も適用、カード持ち歩かなくてもスマホで撮影したデータでも適用してくれます。

ま～間違いな... 続きを見る

この日は通院で休み、病院早めに終わった後に久し振りに阿波家に訪問。
病院と薬局の支払いで財布の残金が¥904-しか無くメンバーカードで安く間違いなく食える阿波家に決定した次第。
12:15着でしたが、歩きの団体さんが私より先着、近くにある杏林製薬の社員の方たち、たぶん常連さんですね。
値上がりしていて足りなかったら財布忘れたふりして帰ろうと思いなが... 続きを見る

休日の昼、野木町内。
家から下道を車で走ること１時間半とちょっと。利根川を越えて茨城県を抜けた先にあるのは、栃木県野木町。
職場でも話題に上がっていたラーメン屋さん、地鶏ラーメン研究会本店だそう。地鶏スープと北海道産小麦の自家製麺のお店です。

時刻は14:00少し前、店内は空いていますが、絶えずお客さんは出入りしています。
メ... 続きを見る

「 中華そば 阿波家 」さん
初訪です

こちらは地鶏ラーメン研究会の総本山で今は約30店舗の暖簾分け店があるみたいですね
平日11時20分着で並びはナシ
店内は8割くらいの入りです
とりあえず基本のこちら


塩ラーメン (80... 続きを見る

中華そば阿波家（塩ラーメン）
#ラーメン #ramen #中華そば阿波家 #野木

東日本を中心にラーメン店の開業支援などを行う「地鶏ラーメン研究会」の総本山
6/18には「あわ屋@開成町」をオープン予定
麺メニューは塩ラーメン、中華そば、魚介塩の他トッピング類で金曜日は金目鯛を使用した金目ラーメン... 続きを見る