水曜日のお昼に初訪問。喫茶店のような店内です。
　スープはいわゆる家系の豚骨醤油スープで塩は薄めです。ですが麺を食べるとしっかり味がします。この硬めにゆでられた中太麺がスープを良く持ち上げているのかと思いましたが、スープより味が濃いのは変です。結局、麺自体にかなり強めの味が付けられていてバランスを取っていました。ちょっと変わったやり方ですが、嫌いではありません。
　チャーシューは肩ロースで噛むと味がでるタイプで美味しいです。味玉は半熟で味は濃い目。３枚の海苔は私には不要。代わりに青梗菜を増やし... 続きを見る

実家に帰省した初日。長岡では珍しい家系の店に行きました。
ジャスコ近辺にある濱之家には高校時代足繁く通ったのですが、リップス店は初訪問。
15時ころで2組。

ご対麺までは5分くらいだったと思います。さっそく食べる。ずず。

中太ほぼストレートでぶにゅっとした麺。高校の頃食べた味と比べて少し違和感があります。麺の長さは普通。

スープはベーシックな家系といっていいでしょう。マイルドすぎずライトでもなし。まさ... 続きを見る

２００９年２月１５日（日）１２：１０ころ入店
長岡に用事で行った時に家族で食べに行きました。お昼ころにラーメンを食べようということになりナビで検索したところこの店が一番近くにありました。
　このお店の名前から「横浜家系」という雰囲気がにじみ出てます。食券を買い、私はラーメン６５０円を注文。娘はつけ麺中盛り６５０円を注文。
家系のラーメン屋さんなのに... 続きを見る

家系が食べたくなり、この辺へここしかないので行ってみました。
12時ちょうどに入店、あんまりお客さんいません、、、
10分弱で着丼。
率直な感想…
ｽｰﾌﾟがうすいうえ、しょっぱさが強かった。
これで濃いめにしたら…と思うと。
もっとガツンとくるｲﾝﾊﾟｸﾄがほしいとこでした。

とにかく、薄い、塩辛い