通し営業のこちら。
中途半端な時間のため先客は2名。
店頭の看板にあった新メニューを。
カウンターの横には製麺室で絶賛作っていました。
程なくして提供。中央にカイワレが鎮座。早速ズバズバ、太麺がモチモチでｳﾏｰ。
スープはややしょっぱめですが、昼間大量に汗をかいてきたのでちょうどいい。
ショウガも程よく効いて... 続きを見る

4/17
10:30
初訪問～！
長岡市に朝イチ、仕事で～
帰り道、早目の昼ラーメン～！
手打ちが気になり～！
入り口を入り、左手の券売機を見て、あづまや特製をチョイス！
口頭で麺硬めでお願いがしました～！
待つこと６分位で着丼～！
まずはスープ～！さっぱりと... 続きを見る

帰省した時久々に。
以前あった昆布のお持ち帰りがなくなったのが残念です( ；∀；)

以前は新潟県のラーメン激戦区であった小出で1位になったともいわれた店なのだが・・・
バイトをたくさん雇い始めてから狂い始めた気がする。

今回久々に来店したが、手打ち麺は相変わらずそこまでコシがない
またスープも以前に増してしょっぱくなっている。魚介ベースなのだが
完全に醤油に打ち消されてしまっている。チャーシューは青島タイプの
薄く切ったタイプでこちらはいい。
ただ具は手抜きされており完全に後載せで冷たい。また以前... 続きを見る