博多豚骨ラーメンです。めっちゃ美味しい～😋他にもつけ麺や坦々麺、スンドゥブや塩魚介ラーメンやニボトンなど色々ありますがすべて美味しい～😋

IHヒーターつけ麺

一幸舎系博多元助出身とのこちらに。
14時15分入店で先客なし後客3名。
掲題購入してチケットお渡し。

魚介前面に力強く豚骨感ライトでサラリ。
厚めに張った香味油が効果的でこちらにも地元産煮干しを使用とのこと。
強めの塩梅に煮干しの酸味と油の旨味。
勝手な... 続きを見る

店内は清潔感があってラーメン屋独特の匂いやベタつきもなく居心地が良かった。
麺はしっかりシメられており、噛みごたえ抜群。スープは、個人的にもう少しパンチが欲しい感があったが麺によく絡んでいた。
今度は雑炊にして〆まで楽しみたい。

博多一幸舎出身の女性店主が作る美味しいつけ麺。一幸舎と同じくIHを各席に用意してあり最後まで冷めないつけスープは良いサービスです。

本格的なWスープつけ麺のこちら。
HIヒーターで温めながら食べられる。
女性店主が調理担当。先につけ汁が出てきて、麺が出るまでに保温で熱々にする。
ツヤツヤの太麺、バラチャー３枚
早速ズバズバ、しっかりと〆られた麺がｳﾏｰ。結構コシもあります。
つけ汁は食べなれたWスープ。バラチャーは脂身がｳﾏｳﾏ。
スープ割は卓上ポ... 続きを見る