2024.06.05（水）晴れ　初訪問　13:53入店　先客4 後客5　14:01提供

夜勤明け。
味スタでルヴァンカップのFC東京vsサンフレッチェ広島の試合があり、観戦の支度準備の為に一度帰宅します。
開門時間までかなり時間があったので、大久保駅で途中下車して某町中華へ・・・
13:45に到着するも13:30でラ... 続きを見る

外回り営業でもセッティングし、ブルーインパルスの展示飛行を目視しようと画策していたこの日に限って社内案件処理で会社に缶詰めになってしまい、ランチも近場で済ませなければならず、バイクだと3～4分の距離で行ける大久保駅に近い町中華「寿楽」さんをチョイス

普段は大陸系な学生さんを中心に賑わいを見せている大久保駅周辺も、この日は祝日という事もあって人通りは少なく、... 続きを見る

つけ麺（大盛）戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、所々に斑点が見受けられる全粒粉入りの街中華屋さんではあまりお目にかかれない拘りの啜り心地よりも自家製麺の麺自体の風味を楽しむタイプの麺です（麺量：茹で前２４０ｇ位で腹９分目といったところで、いつでも大盛サービスです）。
つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感アリな粘度微アリな魚介と動... 続きを見る

つけ麺（大盛）戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに尖りがある平打気味なメニューに記されていることによると自家製麺で、気持ち硬茹でされていて捻りもある為、啜ると汁跳ね要注意のなかなか味わい深い中華屋さんであまり見掛けない低加水の立派な麺です（麺量：茹で前２４０ｇ位で腹８分目といったところで、いつでも大盛サービスです）。
つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感... 続きを見る

こういう専門店じゃない中華料理屋で
しかも札幌じゃないとこで味噌ラーメン頼んでも
畑違いだから残念な感じだろうなーと思いながら
それでも食べたかったので注文すると
意外と普通のちゃんとした味噌ラーメンでした

少し薄めてあっさりの気がしたけど、これくらいなら唐辛子で許容範囲
麺は細くてかん... 続きを見る