淵野辺駅から徒歩5分程度のこちラ。
店主は渋谷の「麺の坊 砦」出身。相模原エリアを超え神奈川県内でも屈指の淡麗系の名店である。2017年より7連連続で食べログの百名店にも選出。
平日19時頃着。待ちなしでそのまま着席。
目当ての春夏限定のつけ麺をオーダー。
【スープ】
鶏ガラ、豚など動物出汁に節や煮干など魚介出汁も合わせた淡麗醤... 続きを見る

18/4/3訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。
醤油らぁ麺(750円)を。
スープは、様々な素材を使用しているようだが、鶏と醤油が香る清湯という印象。
麺は、しなやかな中太の平打ちストレート。滑らかでシルキーな口当たり。コシや食感を排除した、良くも悪くも好みの分かれそうな麺。
具は、穂先メンマ・チ... 続きを見る

１３時４９分に到着。先客１人です。カウンターに座ります。１３時５７分に着丼です。
麺は細めのストレートで、柔らか目の茹で具合い。スープは鶏主体ですが、醤油が強くでています。鶏の旨味も感じられます。
トッピングは、穂先メンマ、青ネギ、チャーシュー２種という構成。
チャーシューは、ロースは肉の旨味を感じられ、バラは脂身とのハーモニーが美味しいです。醤油... 続きを見る

土曜の昼、淵野辺の名店、中村麺三郎商店さんに行ってみました。
開店30分近く前の遅着で先客さんは1名。開店時にはかなり増えて20名近くはいたかも。

特製醤油つけ麺￥1,750を注文。このエリアとしては破格ともいうべき価格ですね。

麺がつけめん専用のようですが、それほど待たずに配膳されました。
つけ汁はキリっとした濃... 続きを見る

2/10 13:00。

まだ移転情報はなし。

今のうちに食べれるだけ来ようと思い
１ヶ月ぶりに訪問。

珍しく並びなく入店。

程よい濃厚さが美味しい鶏白湯スープ。

小麦香る中細麺。

ワンタンは増したい... 続きを見る

中村麺三郎商店さん@相模原市中央区淵野辺
限定 伊豆の太湖豚モモ肉炭火焼豚452日肥育チャーシュー麺 醤油 ¥2300

ヤバイ太湖豚モモ肉のプレミアムチャーシューがあるというので来店❗️
醤油の芳醇な香りと旨味に太湖豚の脂の旨味が広がるスープが凄く美味しい❤️
自家製細麺はしなやかで小麦の旨味が堪らない🌈
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淵野辺駅北口を出て5分程で到着です。
平日だからか並びはなく、すんなり入店。
お客さんは6割ぐらいの入りだったけど、ほどなく満席に。
初訪なので、自販機上段の醤油を選択しました。
醤油のキレが際立つ鶏ベースのスープなんだけど、もうちっと抑えてもいいのかな。
細めの麺は、やや柔らかめ。
叉焼はしっかり食べ応えの... 続きを見る

1月18日(木)､建物の老朽化により今年の3月中頃でこの場所での営業を終了すると知り食べ納めに､午前11時8分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々と店内あっという間に満席と皆さん一時閉店を惜しんでいます🥹🥹🥹｡
　午前11時30分､並んでから約22分ほどでシャッターが開き暖簾が掛かって定時にオープン｡
　店内は黒基調の落ち着いた､今日現在厨房向き木... 続きを見る

1/6 13:30。

移転先はまだ未定らしいですが、
現店舗は3月までとの事。

３ヶ月ぶりに訪問。

満席で10人待ち。

塩と魚介の旨みが口の中でひろがるスープ。

小麦の香... 続きを見る

2023.12.9夜　醤油らぁ麺…1100円
2023.12.9-528
7年半ぶりの再訪、未食の醤油を。
しなやかさだけでなく、跳ねるような弾力も兼備する麺に悶絶！
吊るし焼豚の香りが移ったスープ、その奥行きと風格もたまらない。

HASHのラーメンアカデミア
https://www.y... 続きを見る