休業中の神栖一徹堂のご主人が潮来でラーメンを出されてるとのことで、行ってきました。

立地のせいか神栖よりもお客さんは少な目な印象でした。

ラーメンは少し脂の量が減ったかなと感じましたが、変わらず美味しかったです。

神栖での復活を心待ちにしてます。

ご馳走様でした。

メニ... 続きを見る

この間食べた時よりも、スープの味がよくなっているように感じました。

と申しますのは、頑固一徹堂の姉妹店とのことで、この間食べた時は、ちょっとカエシが強かったのか、醤油味の味がしょっぱく感じられたんです。

ところが本日食べたこのスープの味は、頑固一徹堂のものに近い気がいたしました。

とにかく、お... 続きを見る

４月２２日、１時半過ぎに行きました。実はこの日、もう一回１２時前に同店を訪れております。
父の入院見舞いに行ったあと、もう一度、味わいたくなり、寄ってしまいました。

○ネギ・・作るときに切るのでしょう、新鮮で美味しいですが、今回はスープの味を確かめたくて、無しでお願いしました。

○熱さ・・表面にラードが張... 続きを見る

４月２２日、昼に行きました。実はこの日、もう一回同店を訪れます。

○熱さ・・表面にラードが張られていますので、スープは最後まで熱く食べられます。

○スープ・・神栖の頑固一徹堂と姉妹店との事ですが、カエシが強いのか、味噌味も強い感じですね。
頑固一徹堂のあのバランスの取れた味噌味とは違う、味噌が濃い感じの味... 続きを見る

頑固一徹堂の姉妹店としてオープンしたお店だそうですね。

なお、皆様喜んでください。
店員さんに伺ったところ、神栖の頑固一徹堂も、火事にやられましたが、再開オープンする予定だそうです。


今回、角煮ラーメンと言うものを注文しました。

角煮の甘さがあったので、
それがスープにも溶け出して... 続きを見る

4月11日（月）お昼に訪問。先客4名、後客7名。

新店なので先アゲ。
洋食屋さんだった、キッチン春風がラーメン店に業態変化。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12149380383-13618261478.html
隣の方から新聞のチラシをゲットしました。
一年前に神栖市に... 続きを見る