ワープな味噌をいただく。
人気は味噌とのことで注文だ！

待つこと30分はつらいぜ〜！
麺は西山製麺とのことだが、
オペレーションの悪さもあり、麺は硬めな中細麺のウェーブだが、茹で方が甘かった。

スープは温めだったのもショック！
しかし優しい味噌は、飲めば飲むほど旨さが魅了して... 続きを見る

前回は、鴨醤油ラーメンを美味しく頂きました。今回の醤油麹は、スープがかなりヘビーです。出汁で割ってもらうとちょうど良いです。
苦手の柚子が刻まれて入っていたので点数は低くめです。

札幌大学前の店は醤油がおいしい。ここは、限定の鴨ラーメンが、お蕎麦屋さんのラーメンといった感じです。アッサリ風だけど、ダシが濃いのでガッツリ食べれました。

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海千歳線上野幌駅の西、道道１１３８号線から少し東には入った住宅街の一角にある。
・店の外観：茶色の壁と格子、白い看板・暖簾。
・駐車場　：１０台分くらい。
・席　　　：テーブル・カウンター・座敷で２２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：調... 続きを見る

【実食年月 2016/04 770円】
チャーシューやネギ、海苔などシンプルな具材のビジュアルです。
スープは豚骨＋ガラでしっかり白濁した白湯系に魚介や野菜などに
醤油ダレが効いて、スープのコクと色々なものの旨みを感じる
こっさりとしたなかなか美味しいスープで塩梅もほど良い感じです。
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れの... 続きを見る

スープは、途中で足りなくなってお湯を足したんじゃないかって感じで、ダシがまるで効いてない。
麺は、ちゃんと解さずに茹でたのか？ 一部にちゃんと火が通っていない半生の塊がある。
とろとろのチャーシューは、美味しかったですが、完全にアウトです。