2021/3/29

今日は休日出勤。🙌

渋谷宇田川、北海道ラーメン味丸。現在閉店。

味は、、覚えて無いです！笑

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11:45頃訪問。先客9名後客2名。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターが設けられている。それなりの年季が感じられるが、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。半ライスは終日無料。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。若干の粘度が感じられる。
飲んでみると、濃厚な味噌味が前面で主張。白味噌由来のまろやかさが基調となった味わいだが、嫌味につながるような甘ったるさを感じさせないのは有難いところ。塩... 続きを見る

平日ランチタイムに訪問、先客7割程度。

昔食べた記憶があるが覚えていない。セットで1,000円、半ライス無料サービスでこの物価高のご時世お得に感じる。
札幌スタイルの味噌ラーメン。モヤシは少量ながらしっかり炒めらておりスープも熱々。味噌自体の主張は控えめながらしっかりとコクもあり良い感じ。チャーシュー、メンマは印象に残らず、ワカメは不要... 続きを見る

渋谷センター街のど真ん中は、
最近外国人を中心に大変な賑わいが戻っている。
そんな喧騒の中にひっそりと立つラーメン屋さん。

暖簾をくぐると、豚骨の匂いが充満している。
大型の圧力鍋でスープを炊いているようだ。
とろりと乳化した濃厚豚骨スープに、
ほどよい濃度で味噌ダレが効いてい... 続きを見る

本来の目的のお店にフラれて急遽事前情報なしで入店。
味噌がウリっぽいがあえて安い方の旭川醤油で。
醤油にしては珍しく鍋で調理してから丼に入れてるみたい。

スープは思ったよりもしっかり濃厚な豚骨醤油。
動物系が効いていて甘みがあり旨い。
デフォルトでも結構ニンニクが強い。

麺は... 続きを見る

餃子3個とライスセットで900円とコスパは抜群。お味は普通かな。1つ1つ鍋でもやしや挽肉を炒め味噌スープを作っているのは素敵ですね。ちょっとお店が不衛生かな、、

‪北海道らーめん 味丸 渋谷宇田川店‬
‪鉄火麺(激辛)900円‬

‪夜の来店‬。
‪遅い時間だったので客いませんでした。‬
‪何食べようか悩んだ末に辛いのがいいと思い、鉄火麺(激辛)に。
‪辛い好きの僕に合いイイ感じの辛さで大満足でした！
‪蒙古タンメンよりちょい辛いくらいですかね。
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20/02/25初訪問。12:12着、空き4。
渋谷には地味に味噌の店が多いので、どれから巡ろうか迷ったけど先ずはこちら。

・札幌味噌 780円

6分で着丼。
一口。平均的な札幌味噌ラーメンという感じ。
麹らしい麹はほぼ無く、すみれ系のような豪快感は無い。
なんとなく外国人を... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線渋谷駅の北西、渋谷センター街の奥にある。
・店の外観：黒い木造の壁、板造りの黒色の看板、黒っぽい暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほどあり。
・客数　　：朝飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人。
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結婚式の二次会で渋谷で深夜まで飲み明かしていて締めにラーメンを探している時に出会ったお店です！

さすが渋谷ですね。日曜日朝方の4時過ぎでしたが人がたくさんいますね。

道玄坂方面から歩いてセンター街にさしかかりこちらのお店を発見10人の団体でいたのですが奇跡的に入れました！

店員さんは一人でした... 続きを見る