ラーメン野菜ニンニク

京都出張時に訪問しました。少し前ですが、データ整理中に出てきたのでアップします。

最寄り駅から少し歩きました。19時頃で学生さんがたくさん来ており、学生に挟まれて少し待ちました。
味はインスパイア系でよくあるライトな感じはなく、アブラの具合など本家に近い感じだったと記憶しています。洗濯バサミで麺量を申告... 続きを見る

移転して初訪です。
まだ未食の味噌を注文。
ニンニク少ナメヤサイマシをコール。
山盛りのモヤシ、チャーシュー、脂にみじん切りのニンニクが脇にのり、ご対面。
平打ち太縮れ麺に茶濁した豚骨味噌スープです。
芯の残るかなり硬めの麺に塩分強めの濃い味噌スープは強烈なインパクトはありますが、序盤から撃沈気味です。
途中卓上の一味を加え、味変を企みますが、あまり効果はなくあえなく撃沈。完食ならずヤられました。加水率低めの硬い麺がお腹の中でだんだんと水分を含み... 続きを見る