たけとら@ 鹿児島県指宿市大牟礼1-1-13
どうも、さぴおです
✍️ 勝武士らぁめん( 味噌・納豆)
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🍥ポイント
✅味噌にたっぷりの鰹節と納豆トッピングでフェス感満載の鹿児島ラーメン！
✅ベースは鶏と豚の清湯出汁でスッキリ
✅鹿... 続きを見る

ファイナル開聞岳

鹿児島屈指の人気店。
11時45分入店で先客8名後客続々。
何がファイナルなのかは分からずも、その案内に惹かれて掲題。
まず、大根漬けとパックの鰹節が提供される。

サッパリサラリな鶏ガラ・豚骨。
一口目からすぐに旨いと感じる超速攻型。
何より目立つ... 続きを見る

2020年11月23日

真っ白なスープのらーめんに鰹節をのせたご当地らーめんの勝武士ラーメンです。スープは豚骨ベースでほどよく油が浮いているものです。濃度はちょうどよく豚骨のコクが出ていてなかなかです。やや脂っこさがあるもののクセはそこまででもありません。そこに鰹節の旨味が加わりまたいいです。
麺は中細麺でスープとも合いまあまあです。チャーシュー... 続きを見る

勝武士らぁめん

鹿児島で名を馳せる人気店。
13時25分入店で先客10名ほど後客続々。
目的の掲題は『とんこつ』オーダー。
因みに『味噌』『しょうゆ』からの選択。

香り高い指宿産本枯れ節。
キリッと塩梅強め。
シャープな豚骨にじわじわと鰹が染みて... 続きを見る

評価を見て初来店。印象に残りませんでした。

味★★★☆☆
リピート★☆☆☆☆