住宅街の中にある小さなラーメン屋さん。
主人は長浜屋台出身との情報がある。

豚骨スープは臭みがなく、ライト寄りの濃度。
ニンニクと化調がくっきりと輪郭を描き、
分かりやすい旨さなのにチープではない感じだ。
ストレート細麺がかなり好みに合う。
固さ普通でサクサクと心地よい歯ざわり... 続きを見る

城南区別府の住宅街にひっそりある長浜ラーメン一新。長浜屋台出身の大将が１人でやってるラーメン屋。夜、飲んだ〆でラーメンをいただきました。ラーメンは臭みのない非常にライトな感じで昔ながらの大衆長浜ラーメンと言った感じ。少し甘めの味付けの厚めのチャーシューが自分は好きでした。辛子高菜が食べ放題なのも嬉しい。昼、夜、セットメニューをやってるようなので次回は焼き飯、餃子も食べてみたい。... 続きを見る