※沖縄でも高井田ラーメン(閉店した店ですみません)

2017年2月4日(土)13:20入店　先客8名、後客2名。
そば二郎長期休業、波布食堂臨時休業でこちらへ。

7.5㎐制覇の一環です。
先日行った千葉店に続いてこちらへ。
券売機で中華そば(中)680円、ごはん10... 続きを見る

ベースは中華そばと同じガラスープに角の柔らかい塩の組み合わせかな。
醤油を強めに出した中華そばとは対照的に、こちらは優しい塩気で楽しませる割とスタンダードな塩ラーメン。
麺は太麺の中華そばとは違い、中細のストレート麺でこの辺も万人受け感ある。

THE醤油なビジュアルから想像するイメージよりは醤油の塩気や存在感は適度で柔らかい。
ネギは厚みがあり繊維・香・辛味とネギを堪能出来る物で、醤油との相性が良い。
ムギュッと詰まった太麺も醤油とネギに負けない力強さで非常にまとまりを感じる一杯。

以前の出張の際にまたまた訪問。といっても少しご無沙汰しましたが、Ａセット、中盛り中華そばと煮玉子とライス付きで何と750円！大阪出身らしきマスターの太っ腹もさることながら、奥深い出汁で彩られた変わらぬ醤油じょっぱさに改めて感動！客足の点でやや不安な感じもしないではないのですが、ぜひ南国沖縄で定着してほしいものです。

沖縄にはほぼ毎週来てますが、こちらへは1年弱ぶり。沖縄の地でなお健在でホッと安心。ということで、Aセットを頂きました。埼玉人ゆえ醤油大好き、麺、味玉もうまいですね。中盛でしたがかなりの麺量、ご飯と一緒にうまいもんをタラフク頂きました。

先般の沖縄出張の際のラーメン店巡りを記し終えたら、また沖縄出張に。ということでそのお初として、ななんと沖縄にも出店を果たしていた高井田系の麺屋7.5Hz＋へ。「プラス」（＋）の意味は不明ですがとりあえず以前と同じく中盛を。いやぁ…沖縄で再会することになるとは、旨かったですね。実は本店はずいぶん前で、新橋にて食したのもちょっと前。パスタのような「噛む」太麺と濃いめ醤油スープ、チャ... 続きを見る