とんこつラーメン動物園の味がするので苦手なのですが、有名な一風堂でチャレンジしてみました

単純に。。。
美味しかったです。
臭みもなくサラッとしたスープが最高でした。

このとんこつラーメンなら食べられます。また来ます。

一昨日１２日からの新商品「醤油豚骨」を食べに来ました。ここのレストランフロアで食事をするのは１０数年ぶり、若い女性とカップルばかりで浮きに浮きます。
１３時に入店、カウンターとテーブル席がありますがほぼ満席状態、８割が女性です。券売機は無く口頭でオーダー、まず白米ではなくお茶碗一杯の「十穀米」が到着、客層に合わせているらしい。その後５分弱で着丼、と同時にスープから漂う... 続きを見る

博多細つけ麺戴きました。
麺は角極細ストレートのエッジに尖りがある「力の源カンパニー」のセントラルキッチンで製造された自家製麺で、博多豚骨ラーメンで海外でも成功している一風堂さながらの極細麺（麺同士のくっつき防止の為に、黒酢と魚介出汁が纏っているそうです）がツルっとした喉ごしを楽しませてくれる麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹７.５分目といったところです）。
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X月XX日　訪問　周りはカップル9割
後会計

麺　中細い、プリットしたもの、特別感はありませんがしっかりとした仕事の為不満なし
スープ　微量な甘さとスパイシーな辛味でなかなか良いです、最後はじんわり汗かきましたがこれこれで良いもの
具　野菜も以外に多く、チャーシューも存在感あり

替玉よりもライス頼むべき？... 続きを見る

平日の昼に訪問。訳があって2日連続の訪問である。相変わらず店内は外国人旅行客と女性で一杯である。店外で10分ほど待ち、その後テーブルに着席。昨日は白丸を頂いたので、本日は赤丸をバリカタで注文。約10分で着丼。マイルドなトンコツと独特の香味油の香りに包まれながらスープを一口。昨日頂いたライトトンコツの中に甘み重視したサッパリ系の香味油が交じり合い、独特なウマさを醸し出している。こ... 続きを見る

平日のお昼に訪問。店内は北京語を話すお客さんと女性で一杯である。メニューを拝見し、基本である白丸元味をバリカタで注文。約10分で着丼。白濁色をしたスープからは、トンコツの香りが若干漂ってくる。スープを一口。大変マイルドなトンコツ味である。今まで食した豚骨ラーメンの中でも群を抜いてのマイルドさである。しかしルミネエストという場所柄を考えると、さすがに「THE 豚骨」は難しいのかも... 続きを見る

ルミネでの女性客を狙ってる雰囲気をムンムンと感じるコンセプト店でした。

そんな中頼んだのはごく普通の赤。
味はどこにでるある普通の一風堂の味だったと思います。

ただ残念だったのは辛もやしが無かったこと、正直俺は一風堂と言えば辛もやしと言っても過言ではないほど辛もやしが好きです店員さんに聞いても辛もやしは置いてないと... 続きを見る

土曜日の20時過ぎくらいに来店。ちょっと並びました。でも10分くらいで店内へ。
はじめての一風堂！
二分の一サイズが選べるの女性には嬉しい！
そして二分の一糖質麺にしました！←めずらしいものが好きなため…笑
粉落としにしたかったけど糖質麺は粉落としできないみたい…残念(´･ω･`)

卓上にはゴマが置いてあってかけまく... 続きを見る

2017年1月27日
豆乳と豚骨を合わせたスープは真っ白で見た目はらーめんっぽくないです。スープは臭みはまったくなくかなり洋風のポタージュスープのような仕上がりになっています。旨味はさほど強くないですが温泉卵など様々なものと絡んで良い味になっていてスープパスタっぽくも感じられます。麺は平打ちでなかなかうまいです。トッピングは野菜などを中心に様々なものがありヘルシーです... 続きを見る

19/5/15 記録