今回は鳥取県。
どうやら鳥取は牛骨ラーメンとのことで、ゲゲゲの観光をしつつお邪魔させてもらいました。
牛骨スープなのである程度予想通り、くどくなく優しい味わいなので若い人には少し物足りないかもしれないですね。
スープも美味しく麺との相性も良くて具材の細身のモヤシも歯応えよくチャーシューもとても美味しい一杯でした。
ご馳走さまでした。

啓蟄の山陰から　～其の壱　

　やっぱり、想像どおり。思ったほど牛は表に出てこない。最近、池袋の ナベラボ 池袋〝牛骨ラーメン〟、神保町の 下松ラーメン 五ッ星　で「牛骨ラーメン」を喰って『予習』してきたからな。ほのかに甘味がするのも想定の範囲。優しく、くどくもない、飲みやすいスープに、細くしなやかな麺が似合う一杯。

　店主自慢だという... 続きを見る

牛骨と醤油の香りがこうばしい一杯です。
気取っていないところが良いね✨

アッサリ系の牛骨ラーメン。
スープの色は濃い目ですがアッサリしてます。ここも牛脂が控えめだと思います。
麺はもちろん縮れ麺となります。

場所が水木しげるロードの中ですので集客力はスゴイでしょう。
地元の人も駐車場がありますから安心して行けます。