美しい笠岡ラーメンを求めて井原市へ！

中華そば（並）700円

朝10時の遅めの朝ラー。

親鶏の旨味と醤油の香る絶品スープ❣️

歯切れの良い低加水のツルパツ麺が心地良い✨

美しく並んだ親鶏チャーシューはコリコリと噛めば噛む... 続きを見る

2025-90杯目(4月24杯目)
🍜⭐笠北中華そば 並盛
🏚中華そば専門店 笠北
🗾岡山県井原市井原町323-4
🚉井原駅 🚶11分
😴金 Friday
📢営業情報告知 無
---------------------------------------------
2025/... 続きを見る

きれいな麺線と親鶏肉の整列具合。
いつかこのラーメンに逢いたいと思っていた。

スープは鶏ベースの澄んだもの。
キラキラと輝く油が浮かんで食欲を刺激する。
味わうと、シンプルな鶏と醤油の旨味が広がる。
タレは醤油とみりんだけと思える感じだし、
重層的な味わいに慣れた人にはもの足りないかも。... 続きを見る

見た目通り、すっきりとしたスープ
最初の一口目は麺が粉っぽい？と感じたけど、少し食べて行けば、スープに馴染んで美味しくいただきました

さて。
朝の12現存天守備中松山城を
探索してからの朝ラー。

岡山県井原市の
中華そば専門店笠北。
笠岡ラーメン発祥の坂本で修行したお店だ。

10時10分で外待ち無しで中に6人... 続きを見る

11時25分着。
そこから25分待ち

笠岡ラーメンの「坂本」さんから独立したお店ようです。

キレイに並べられた鶏肉とネギ。
そして、見た目に負けず美味しいラーメンでした。

スープもクセが無く飲みやすかったです😀

なお、駐車場がないので、注意が必要です。

岡山駅から笠岡へ。
朝ラーとして山ちゃんへ向かうもこの日は休み。
店主高齢により休みが多いそう。体を大切にしてください。

次に狙うは笠岡ラーの雄、坂本だったんだが、この日は祝日、定休日に当たってしまってた。
直前に祝日休みと確認。ちなみに翌日日曜も定休。
GWなんで臨時営業なんて一縷の望みを持って向かったが... 続きを見る

とにかく美しいスープと麺線とビジュアル
鶏の旨みをしっかり感じるスープ
親鳥の歯応えある鶏チャーシュー
ツルツルの長め多めの麺
笠岡ラーメンでもかなり上品
寒い日に早くから並んでいたら早目の嬉しいオープン
大将みずからのれんを出していらっしゃいませを言っておられました

鶏醤油チンタン
朝から並んでてオープン前に開けてくれたありがたいお店
ビジュアルが超美しいし早い回転
出汁の尊重ある優しいラーメンで笠岡の特徴麺多め親鳥サイコー
出来たらコレゆっくりつついて飲みたいかも
食べた瞬間より数時間後に美味しさに気がつくラーメン

並と大盛りのみのシンプルなメニュー構成。
笠岡ラーメンのなかでは、出汁が強くしっかりとした味わい。
見た目も綺麗で美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。