さすがの名店👍
とにかく塩味が心地良い。
しょっぱく無く、物足りなさも無い。
それでいてしっかり塩味も感じ、それが心地良いのだから最高のラーメンだ！

未訪問だったこちら
開店ちょい前到着で、10人ぐらいの並び
ギリ店内に入れました。
券売機でデフォをポチっと
麺茹では平ざる。ワンオペです。
程なくして提供
オーソドックスなビジュアル
早速ズバズバ、ストレートの中細麺。
結構やわいですね。
スープはちょっと薄... 続きを見る

陽気（中華そば）
#ラーメン #ramen #陽気 #江波 #広島

1958年創業の老舗広島ラーメン店で屋台を経て開業
閉店した広島ラーメンの元祖である"小鳥系"の「しまい」「すずめ」などとは親戚関係
広島市内に複数支店はあるが本店のこちらは街の外れにあり立地や営業時間（昼は13時半まで夜は18時... 続きを見る

(金)13時、私でちょうど満席。一択の潔さ。芳ばしい醤油が香るサラっとした豚骨スープにちょいヤワ目の細麺、美味しい。尖った印象がない分、素朴で安心感があって、毎日食べたくなる中華そば。玉子が欲しかった。。。

広島の老舗と聞いて本店に訪問。
駐車場は店舗裏のアパート下にあります。
まずはスープ。甘みのある醤油テイスト、豚骨の旨みを感じます。醤油豚骨ときくと家系を想像しますが全く別物。あぶらも少なく優しい味です。
メンはストレート細麺。博多ラーメンのようです。硬めに茹でられておりスープとよく合います。チャーシューは薄切りで麺に絡めて食べるとうまい。他に青ネ... 続きを見る

中国地方④
広島ラーメンルーツの系列、人気店の本店

岩国市から引き返すようにして山陰に向かう。
途中広島を通るので、前回の広島染めではいただけなかった、広島ラーメンをいただくことにした。
現在はRDB広島ランキング２位だが、その当時はこの店が１位だった。
現在１位の「塩そば まえだ」さん、３位の「尾道ラーメン 丸ぼし... 続きを見る

念願の「陽気」本店詣でが叶った。
路面電車で南下して終点の江波駅で降り、
そこから10分ほど南へ歩いていく。
住宅地にある意外なほど普通の店舗で、
地元のみなさんと思われる客で賑わっている。

白濁した豚骨メインのスープに醤油ダレ。
シンプルな組み立てだが、それがいいと思える。
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平日の１２時前に到着。
広島県のラーメンと言えば尾道ラーメンが頭に浮かぶが、ＲＤＢレビューで以前milesさんの数多くのレビューの中で広島市のラーメンについて触れており、一度食べてみたいと思った。
次のスケジュールを考えると高速道路のＩＣに近いこちらなら行けると思って、近くのコインパーキングに停めて来店。
外待ち７人で１５分程待って入店。券売機で掲... 続きを見る

陽気食べるなら本店でと思い夜の部に訪問
前客2組、後客1人
食券を買い厨房を背にするカウンターへ
スープは茶濁した豚骨出汁が優しく旨みはあり円やか、醤油ベースのかえしと良く合います
麺は細ストレートの低加水
具材はチャーシュー、細もやし、分葱
ニンニクを入れ完食
ごちそうさまでした。

(訪問日:2024/9/15)
広島観光最終日。早朝から夕方にかけ、広島観光の定番・厳島神社の景観と宮島の大自然を堪能してきた。
この日も30℃越えの猛暑で大量の汗をかいていたため既に疲労困憊ではあったが、最後の力を振り絞りこちらの「陽気」さんへお邪魔した。
こちらの「陽気」さんは、「広島ラーメン」を世に広めるきっかけを作った草... 続きを見る