これまでは汁有りしか食べた事がなかったのですが、売り切れていたため、初めて汁無しにしました。個人的な好みですが、汁無しは食べずらいんです。でも、麺は汁無しの方が美味しかったんですね。汁有りはソーメンを少し太くしたような感じでしたから。それに、具の挽肉も汁無しの方がちゃんと味がして美味しい。やっぱり担々麺は、汁無しが本来なのかしら。
21年2月28日をもって閉店、の案内が掲示されていました。花椒がしっかり効いてるお店は近所にはなかなか無いので残念です。

13時30分頃に到着。店内にはカウンターに2名ほどお客さんがいました。食券機で「白胡麻つゆ無し」辛さ・痺れを聞かれ、私は辛さ3・痺れ3にしました。
約10分後にラーメンが登場。おしゃれなお皿に綺麗な盛り付け。人気店なのが分かります。麺と具をよく混ぜ麺とお肉を同時にすするー！たまらないですね。並盛にしたので次は黒胡麻で2杯目に行きたかったです。
ライスをつけた... 続きを見る

入って右の券売機でチケット購入し、1席ずつ間隔の空いたカウンターへ、辛さ痺れを共にレベル４で注文、待つ事5分程で御対麺、よくかき混ぜてからいただきます、辛さは程々で痺れがかなりGOODで美味しいクセになるやめられない、麺もよく絡みお肉・エビ・水菜、全てがおいしい。ゴチソウサマでした。

辛さもしびれも、少し控えめの2レベルで注文するも、かなりの威力^_^;
ただ、味わいは深く、麺の弾力も丁度良い。
美味しかったです

麺は太い、ほぼストレート。
もっちりと柔らかめ。
タレは黒胡麻の効いた坦々。
4辛、4痺れは少し強過ぎ。
家族の3辛、3痺れが妥当。
足し算の辛痺。
挽肉、小エビ、水菜。
後味痺れで、
半ライス投入も上塗り。

駅前ということもあって、正午過ぎでも店内は満席。

辛さ、痺れはノーマルでオーダー。スープの大半を覆う辣油をかわしてベーススープを一口。胡麻の風味も良く、味噌の塩分はまろやかだ。芝麻醤、豆豉など担々麺には定番素材は目立つが、ナッツ系の甘みはないし、動物系の旨味もなくオリジナリティーに欠ける印象だ。また、鶏のコクが弱い上に油が多いので後半飽... 続きを見る

平日の夜、北浦和駅。
金曜日の夜の解放感はサラリーマンの特権。
呉田に行ったらしばらく休みますとの貼り紙が。仕方なく駅に引き返しこちら。
酔っ払った後に〆です。

私は辛さ痺れ共にレベル１で。
レベル１だとマイルドなゴマだれを味わえます。

部下の痺れレベル５を一口食べたら家に帰るまでずっ... 続きを見る

阿吽の北浦和店。見つけてからやっと食べに行た

外のメニューを見て汁無しか？汁有りかで迷った。券売機前で汁有りに決断。担々麺850円+パクチー150円で1000円。辛味と痺れ共に3

盛り付けは綺麗だしスープも胡麻醤がコクが有って美味しかった。すこし混ぜてからお召し上がり下さいと言われたので混ぜて食べたけどスープの粘度... 続きを見る

日曜の20時すぎに入店。日曜は20時半がラストオーダーなのですが、その後30分の間に続々とお客さんがやってきます。駅に近接していることもあるのかもしれません。

辛さと痺れを6段階で選べるようで、とりあえず辛さ2、痺れ1で頼みました。
数分で到着。手際が良いです。
タレを絡めて食べるとそこまで辛くない？ 後から辛さと痺れは増やせるという... 続きを見る

平日の夜、北浦和駅。
あまり時間がないと駅近くのお店になってしまいますね。

辛さと痺れが無料で０～５で選べるようです。レベル６はプラス１００円です。
辛さ、痺れ共に2で注文。お店の基準は３なのでちょっと控えめな気分。

見た目が綺麗なつけ麺です。野菜が多く女性客を意識している感じです。
挽肉に加え... 続きを見る