2012年8月某日

八重洲での打ち合わせ前に訪問。

ライトな豚骨と細麺の組み合わせは、飛び抜けたものはないものの安心感がある。
多店舗で展開していても味の差が少ないのもいい。

ハズレがないのは、じっくりお店を探す時間がない時に助かる。

東京駅八重洲南口から歩いて７分程度の場所にあります。路地の中ほどにあり、偶然通りすがりにわかるような場所には無いため、お客さんは地元のサラリーマンが殆どのようです。１８時半頃の入店で、店内はお酒を飲みながら声高に話し合ってます。早速注文。今回は博多ラーメンにしました。

　４分ほどで登場！

　スープ：獣臭さが全く無い、トロッとしたスープ... 続きを見る

平日の１１時半過ぎに到着。まだお店にはかなりの空席がある。かなり久し振りの入店であるが、雰囲気は以前と変わらない。メニューに九条ねぎが山盛りになっている美味そうなメニュー画像の季節限定のラーメンがあったので、それを選択。トンコツと普通の青ねぎではなく九条ねぎでの相性はどんななのだろうか。

出てきた一杯は、九条ねぎで敷きつめられているがビジュアルに比べややボリューム感がないラーメン。まあよくあることなのでしかたないが、ボリュームは許容範囲内である。ねぎを食べると、甘みと揮発性からくる辛みが相俟っ... 続きを見る

メニューのからか麺って何を指しているのでしょうか。
確かにゆずは感じられましたが、ゆず湖著絵を使っているから辛く感じられる？ということなんでしょうか。謎です。
ラーメン自体はおいしくいただきました
替玉＋青ネギを注文し此方もおいしくいただきました。

夜にいったのですが、お店が裏通りにあり、かつ店前にラーメンの提灯がありますが、明かりが入っていなく、かなり見つけにくかったです。
前回は、系列店の『由丸 八重洲仲通り店』でいただきましたが、今回はこちらで、ワンタン麺です。
普通のラーメンと器が違うらしく深めの器で提供。
器のためか普通のラーメンよりスープの量がちょい少なめのような気が…。... 続きを見る

平日の１２時前に到着。ビジネス街の真ん中。

すぐ出てきたラーメンは、食べやすいトンコツ味。そこそこの油。麺は極細ストレートで、結構かため。チャーシュー・きくらげ・きざみ葱は博多ラーメンの定番。少しスープがぬるかったか。

全体的にまとまった味であり美味しいのだが、もう一つ何か特徴がほしかった。

店名が変わっていきました!!
なんか味もかわったような感じです!!

普通にうまいんじゃないんすか!?

あとここの明太さば焼きは絶品!!

平日の１３時に到着。最近この界隈に来ることが少なくなったが、東京駅から京橋駅にかけて再開発が活発で、多くの新しいビルが建っている。この界隈は飲食店が多いが、ここ数年で消えているお店も多い。その中でこちらのチェーンはこの中央区で店数も多く、ラーメン店にしては長くやっている方である。久し振りに入店するが、雰囲気もかつて来た時とほとんど変わらない。やっている人は替わったようであるが、味はどうであろうか。少し高めのものをかた麺で選択して待つことにする。

出てきた一杯は、デフォのラーメンに海苔と玉子がつ... 続きを見る

らーめん自体は、とても脂っこい。
麺は細麺でま～ま～いけてる。

平日の１２時に到着。ここは価格がやや高めに感じたが、値上がりもせずやっているため、普通の価格に今は感じる。この時節にまだつけ麺があったので、それを食べることにする。

出てきたつけ麺は通常のラーメンと同じ麺をつけにしたのかわかる。その上には水菜ともやしと玉子１個が載っている。ストレートの細麺だが、麺のみを食べてみたが、ボソッとした食感で、コシがあまりない。載っている具は玉子はＣＰが高くいいが、それ以外は特筆することはない。スープは醤油系の味が強く、それをトンコツがサポートしている味で、かぼすの味... 続きを見る