券売機にてこちらをポチッとな。午後二時まではご飯がサービスとのことでライス小を注文。
チャーシュー、モヤシ、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
平打ち中太ちぢれ麺に濃い醤油色に透き通る魚介醤油スープです。
背脂の浮くスープはほんのりと魚介の風味があり、アッサリとした印象で、加水率高めの麺とともにズルズルといただけます。
メニューは豊富です。

以前はちらほら見かけたチェーンですが、最近はめっきりお店が減ったような気がします。麺屋 黒船 枚方家具団地店以来随分久しぶりの訪問です。夜の10:00過ぎで店内先客2組ほど。券売機にてメニューを拝見、醤油、塩、味噌、辛味噌と豊富にあります。今回は限定でカレーラーメンをされていましたので、迷わずそちらを。

少しして写真の一杯が配膳されました。きくらげとバター... 続きを見る

京都市内の姉妹店はつぶれたのかな？
有名人のプロデュースなので
なくならないうちに食べてみたいと思い行ってみました。
ベースの味はちょっと脂っこい普通の醤油スープでした。
焦がしねぎ？が豆味噌の味がして美味しかったです。
でもクセが消えてないから好みは分かれるんじゃないかな。

「ラーメンアーチスト」のような人のお店だそうです。こだわりの素材が使われており、麺は５種類の厳選した小麦粉で仕上げた麺だそうで、しっかりとした歯ごたえのある麺ですね。スープは醤油、味噌、塩、辛味噌、つけ麺の５種類が選択できますし、そのスープの中でもいろいろなラーメンメニューがあります。写真は醤油ラーメン６００円で、京都ではめずらしい焦がしたネギとたっぷりの背油が入っています。ぜ... 続きを見る

先にお断わりしておくと、味のみの評価では９０点に近いラーメン。
麺はちょっと茹で過ぎだが、太麺でシコシコツルツルと食感も良く、スープも辛みに若干の酸味、山椒のようなしびれる味と味噌というよりは担々麺に近い味。
モヤシがたっぷりと乗り、味だけなら９０近いのに・・・。

接客がもの凄くお粗末。
入店してL字形のカウンターの真ん中の４... 続きを見る

うーん。