黄金色に輝く鶏、豚骨、こんぶの超バランスあっさりスープ。
何も突出せず薄味なのに深みを感じる、口どけも良い理想型。
チャーシューもめんまも味薄でアクセントには弱いですが、そのおかげで最後までスープの繊細さを感じられます。
水でリセットしながら何度も味わって欲しい。
函館でベストな塩ラーメン、函館に行った時は必ず寄らせて頂いてます。
チャーハンも美味しいです。