水戸のラーメンまつりⅡ　回顧録　いよいよラスト！
水戸の人気両店　むじゃきさん×味箪笥さんの後半戦
カエシを塩から醤油に変えたとのことでもちろんもう一杯いただくことに

前半よりも煮干の量が増えたのか、濃い！
カエシは好みでしょうけれど、私はこの後半のカエシの方が好き！
まるで催事とは思えないニボだ... 続きを見る

[訪問時期] 2016年5月上旬（休日） 昼
[注文方法] 共通チケットにて
[メニュー] 太陽のトマト味噌坦々麺＋豪華贅沢盛 @龍のひげ×虎徹
[価格] 750円＋350円
[出汁] 担々＋トマトソース＋チーズ
[味] 味噌
[麺] 細麺（120g位）
[具] 牛すじ... 続きを見る

水戸のラーメンまつりⅡ　回顧録
こちらは店名ではなく、大分の佐伯ラーメンとして出店なのかも

九州だから白濁スープとは限らない
豚骨ベースですがくどさのない清湯で、塩分は高め

胡椒の効いた炒めもやし、白ごまがパラパラ
そして提供された時点でかけられている胡椒が憎い(^^)
青ネ... 続きを見る

[訪問時期] 2016年5月上旬（休日） 昼
[注文方法] 共通チケットにて
[メニュー] ニボだく鶏そば＋セレブ盛り ＠むじゃき×味箪笥
[価格] 750円＋300円
[出汁] 鶏＋煮干/白湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（120g位）
[具] チャーシュー、... 続きを見る

水戸のラーメンまつり　回顧録
都内に３店舗展開している百麺 世田谷店さん

わずかに酸味を感じる味噌のスープで土台は豚主体かな
多めのラードで熱々を保っています
辛味噌が溶けると幸せ～
青海苔といい、山形の赤湯辛味噌ラーメンを思い出させます

透明感がある黄色... 続きを見る

★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12158186329.html
-----------------------------------------------------------------
5/5
水戸のラーメンまつりⅡ... 続きを見る

水戸のラーメンまつり　回顧録
神奈川の赤備さんが出店

ノスタルジーを感じさせる醤油ラーメンで、ちょっぴり縮れのある細麺
ラードなのかの油はちょっと多め
動物の出汁感がもっと押し上げてくればいいなぁ～と思いました

麺は角刃の細麺
中加水くらいでいたってノーマ... 続きを見る

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12158185633.html
---------------------------------------------------------

5/5
ＧＷに行ってきま... 続きを見る

水戸のラーメンまつりⅡ　回顧録
板橋区かららあめん元さんが出店
あちこちのイベントでもお見かけしますし、リアル店舗も有名店ですね

淡麗な塩スープで煮干より節の方が前にでているように感じました
背脂の塊が浮いているなんてサプライズ
全般的に上品なチューニングのスープでした

麺が... 続きを見る

祭りの後のこっそりレビュー


夕方。少し雨降ってます(^_^;)

空いてるかなと思いましたがなかなかの盛況

他の方々のレビューで気になっていたむじゃきと味箪笥のコラボにします

ニボだく鶏そば750円＋セレブ盛り300円

... 続きを見る