タオルの街？
うん有名、でも僕の手が伸びるのは麺のほうだろ…って自分でツッコミ入れた。
今治焼き鳥も行きたいな〜と思ったのに、気づけばラーメン一直線なんす(‘Д’)

向かうのは「久留米ラーメン 光屋」。
福岡県久留米市で修業した店主・西田さんの本格豚骨が、今治にドン！と構えてるらしい。
呼び戻し製... 続きを見る

5/2（金）11：05　前2後5　

男性1女性4切り盛り。券売機はなく後会計。昔風のこってり屋台ラーメンとあっさりの標記があったので、あっさりの方を注文。QRコードを読み込みスマホからも注文可能。

微かな豚骨臭のあるスープは、まあまあ滑らかな舌触りだが、レンゲの底には骨粉のようなものもたまっていて、こってりさは抑えられているが、それな... 続きを見る

今治ラーメン　餃子　ビール　QR読み込み注文　
塩　伯方の塩らしい　魚介の出汁深みがある美味しいスープにカットレモンアクセントに絞るとさっぱりします　塩と出汁絶妙黄金スープ　麺はストレート麺　　
鳥のチャーシュー脂なくさっぱり　ナルトにはラ　書いてあります　海苔　水菜　
　餃子は一口餃子　餃子のタレ　卓上に　酢が入って苦手です　柚子胡椒つ... 続きを見る

今治市の人気ラーメン屋さんです。
卓上のQRコードから注文するシステムですが、わからない人はメニュー表から口頭オーダーでもOKです。
店名通り、久留米ラーメンのお店ですが、ご当地グルメの「今治ラーメン」を提供しているようなので、とりあえずこいつをオーダー。
今治ラーメンの定義が良く分からなかったので、ネットで調べると地元の食材にこだわった塩ラーメン... 続きを見る

麺屋武蔵DNA受け継ぐ名店武吉から今治駅に戻りさらに逆サイまで。
コウヤと思ってたらミツヤなんかいの久留米豚骨流れ汲む人気店へ。

敷地内は11台の駐車場完備で近くには巨大図書館もある地元好立地。
3つの巨大羽釜を使った久留米特有の呼び戻し製法で煮込んだ純豚骨。

末広がりの2008年8月8日創業。店主は久留... 続きを見る

ご当地ラーメンの「今治ラーメン」を他店と共同して開発したお店ということで、今治ラーメンをいただいて来ました。

透き通ったスープ(首都圏なら淡麗系と表現しそう)で、魚介系です。
途中、レモンを入れて「味変」するのがルールだそう。

麺が短くて、少し食べにくかったのは残念でしたが…

でも、全体的にあっさりして... 続きを見る

2022年1月14日

透き通ったスープのらーめんはあっさり系の典型という感じです。スープは魚介を使ったあっさりしている今治らーめんです。ほんのり魚介の旨味が感じられる優しい味でなかなかです。魚介の旨味があって悪くはないですがもう少しパンチがほしい気もします。食べている途中でレモンを絞ると酸味が爽やかにしてくれていいアクセントになりいいです。同じく柚子胡椒も... 続きを見る

21.6.20　16:20頃訪問。
今日は宇和島と大洲に行ったのだが時間と無いのと、食べたいお店が無くて今治まで来てしまった。
後はホテルに入るだけなので、その前に久留米ラーメンが食べられると、RDBで気になってたのと、昼から通しでやってるのでこちらに訪問しました。
やはり時間帯的にすいてました。
カウンターに座り標題を注文した... 続きを見る

今治駅近く。

あっさり系かこってり系か迷ってこってり系の特製ラーメンに海苔トッピング，麺固めで注文して待つことしばし。登場したのは海苔のせいでなかなかインパクトのあるビジュアルに仕上がっている一杯です。
スープを一口。こってりと謳う割にはライトな感じの豚骨スープで，いわゆる豚骨臭さはあまりありませんが旨いスープです。海苔をめくるとカリカリ背脂が浮... 続きを見る

濃厚な豚骨のスープが久留米ラーメンらしさを引き立てていて、純粋に美味しいといえるラーメンです。
迷う時はぜひ来店されると良いと思います。