19/8/13訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。らーめん(850円)を。スープは、魚がふんわりと効いているが、とても希薄。麺は、むちっとした中太。具は、長ネギ・なると・海苔・メンマ・チャーシュー。卓上にカレー粉があり途中で投入。これが現在のせたが屋の100%のパフォーマンスなら、栄枯盛衰を感じずにはいられない。せたが屋はせたが屋 羽田国際空港店以... 続きを見る

息子と初の二人ラーメンになりました。
スーパー？スペシャル？だったかな？

お世話をしながらのラーメンは値段の高さ以外あまり記憶には残りませんでしたが美味しいものでした。

思い出の記録として残します。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。

麺ラー食いたいなぁ(麺ヘラ)、どこ行こうかな～？

そうだ、10数年行ってないお台場で麺活をしよう！
という訳で三郷から下道で台場ーシティへ(笑)🚐
フジテレビが見えてきてなんとなく駐車場に入れ『確か５階だよなぁ』と思い、歩きながら探索するも『東京ラーメン国技館舞』なるものは出て来ない。
おかしいとググると... 続きを見る

平日13時店内客3人。らーめん国技館で唯一未訪だったせたが屋に訪問。スープは見た目よりあっさり目。もう少しガツンとくるかと思いきや物足りず。麺も少し柔らかすぎてコシや小麦感もいまいち。全体的に味がぼやけて決まっていない印象。少し物足りない一杯でした。ご馳走様でした。

行きたいと思いつつ、ずっと行けずにいたお店。

本店に行きたかったけど、たまたま別件で訪れた
台場のアクアシティの中に入っていて、幸いにも
ガラ空きだったのでウキウキ入店。

率直な感想としては、期待はずれでした。
人気店なので、支店とは言え期待していた分…
提供された... 続きを見る

ベース:味噌
出汁:煮干し
麺:中太、角、ストレート
具:ネギ、水菜、もやし、ニラ、キクラゲ、鷹の爪、味玉、ぶつ切りチャーシュー

出張の際は必ずラーメンを食べないと！
ラーメン国技館舞では31日まで限定メニューをやっており、その中でも見た目が1番そそられたこちらをチョイス。
到着すると開店間近なの... 続きを見る

‪2019.12.19昼　出張中の４日連続【東京ラーメン国技館 舞】でのランチ、２日目はミスターラーメンの旗艦店。別ブランドやイベントでは度々食べているけど、実店舗のせたが屋ブランドとなると2009年４月以来かな。

昔は魚介をバキバキに効かせて「攻めた」味だったが、先述した10年ほど前にバランス重視型の豚骨魚介へとシフト。現在は更にその方向性を押し進めた、... 続きを見る

スープは、魚介がかなり前面に出た醤油。煮干しと節系が色々と混ざっていて、適度な濃度の醤油とのバランスもよくおいしいです。ジャンルは、豚骨魚介を選んでいますが、煮干＞醤油＞豚骨（鶏？）というイメージです。
麺は、中太のやや縮れでプリプリとしています。
ややトロの程よいチャーシューと、材木タイプのコリコリメンマ、大きめカットのネギがそれぞれいい味をだし... 続きを見る

この日はイベントでお台場へとお出かけ。
用事の時間までは余裕があったので、せっかくだしアクアシティお台場へ寄り道。
「ラーメン国技館」の存在は前から知ってましたが、中々訪問機会に恵まれなかったんですよね♪

14時29分の到着で、どのお店も中々の混み具合
（「頑者」や「みその」が並び多かったかな？）
その中で... 続きを見る

アクアシティーの中にらーめん国技館ってコーナーがあり5店舗のラーメン店が入っております。
15時頃の来店でも店内はほぼ満席
さすが有名店
本店には言ったことありますが、支店は初めてです。

スープはThe魚って感じです。
ただ、ちょっとしょっぱいかな
喉かわき... 続きを見る