4月16日1125分 前客1名、正午に近づくにつれお客さん続々。今日の日替わりは～？的な常連さんのサラリーマン団体多し。それだけで確定、ランチルーティーンでお気に入り殿堂の店だ、絶対美味い。

日本人向けというよりリアルな四川料理を提供頂けるお店、てなことで辛党の自分としては伺いたかった。色々な口コミみていると全料理レベル高く美味しい評判だったけど... 続きを見る

麺は中太のストレート。
だいぶ柔らかめ。
スープはコショウの効いた酸辣湯。
黒酢由来なのか、クセのある酸味。
黒酢は好きなのだけれど。
だいぶ多めのコショウ。
キツイ風味の後味。
濃いめの味付け。
豆腐、豚肉、卵、キクラゲ、ネギ。
苦労して食べ続ける。
ごめんなさい。
好きではない味。

担々麺が目当てだったが、
やっておらず残念。
麻婆豆腐は美味しそう。

６月から始まった限定夏メニュー！

調理長が替わったので、今夏は昨年と全く違う。
先ず、麺がホウレン草とクロレラが練り込まれている
という翡翠麺！やや太めの中太麺で緑の風味はしない。

一見普通のバンバンジーソースだが、そこは此方。
かなりの四川香辛料と調味料が入っているみたいだ... 続きを見る

久し振りの『リトル成都』。
此方も無事にオープン１周年を迎えたようだ。

本日から発売になった「涼麺」を頂きに訪問！
「涼」とはいうものの、本場中国では冷えたモノを
お腹に入れる事は「水毒」と言って御法度なんである。

なので現地で売ってる「涼麺」も皆常温の蒸した麺なのだ。
その方式はコレ... 続きを見る

珍しい「汁ありジャージャー麺」である。
出来は本当にそのまんま！

もろジャージャー麺にスープを入れた、
それ以上でもそれ以下でもないラーメンだ。

麺も旨いし挽肉味噌も旨い！！
胡瓜は食感のアクセントで要らなくはない。
スープが淡い醤油スープなので好い感じに薄まる。
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3月15日にオープンした新店であり、
東上野の『晴晴飯店』の姉妹店である。

及ばずながら店内BGMやメニュー構成等に
自分も力を貸した此方のお店なので正直
「身内感」の強い店であるが、だからこそ
シビアに此方のお店をレビューしたい…！

四川省成都市出身の料理長が作っ... 続きを見る