11:10頃訪問。先客後客共に1名。客席は2階にあり、程好いスペースに多めのテーブル席が設けられている。清潔にされていて落ち着きを覚える空間だ。店員さんの接客は良好。

本メニューを選択。ランチタイムは麺の大盛り無料。暫く待ってから配膳された。

スープはベージュ色で、粘度はあまり感じられない。表層に少なめの辣油が垂らされる。
飲んでみると、辛さはかなり控えめ。個人的には物足りないが、大部分の人に受け入れられそうだ。
芝麻醤はしっかりと主張するが... 続きを見る

昼食で訪問。
店舗は２階で上がると好きな席はどうぞとの案内。カウンターが見当たらずテーブル席に着席。
オーダー制で水を提供された時に表記を注文。ランチは麺の大盛り無料との事で大盛りを依頼した。暫く待って着丼。
麺は自家製でフワフワした食感。重さを感じさせず箸が進む好みの麺。
具もマッチしており勢いよく完食。
最後に卵ス... 続きを見る

銀座
手打ちラーメン ヤンヤン

サイズがバラバラの手打モチモチの麺

手打ちラーメンの店
店舗一階でご主人が麺を打ってます
30年くらい前こういう手打ち麺を見た初めての店がここかも知れない
浅草辺りの馬賊で見たのはもっとあとかな？
中... 続きを見る

『ヤンヤン』

歌うスタジオ　あのねのね　ではございません🎵
事務所のある銀座3-4丁目にある、綺麗なカジュアル町中華です

まさにサラリーマンの味方
700円のもやしそばに始まり、他麺や定食は900~1000円で大盛無料！

この物価、不動産高の時... 続きを見る

2022年12月1日訪問

この日は東銀座にある老舗【元楽】の隣に位置する、こちらも老舗っぽい外観の【手打ちラーメン銀座ヤンヤン】に行き、≪手打ちラーメン・大盛≫をいただきました🍜

大盛無料なので大盛にしたところ丼にみっちりと麺が入ってくるという圧巻なビジュアルの一杯をいただくと、店舗自体は2階にある店ですが1階で打っているという手打ち... 続きを見る

#ヤンヤン＠#銀座で『#鶏絲湯麺』を注文！
漢字がむずい！
９００円なり。
５分で着どおぉーーんッ！
ひとくち食べてみると。。
( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”
ウンメエェーーーーーーーッ！！
鶏肉大好きマンにはタマラン１杯でした！！
完食。めでたしめでたし。


... 続きを見る

20年ほど前は仕事で毎日のように通い詰めていた銀座も、ラーメン店はガラリと様変わりし、共楽・萬福・はしごさんといった老舗店もリニューアルしており、閉店したお気に入り店も多いが、当時のままで現存しているのは「三原」さん・「松富」さんとこちらの「ヤンヤン」さんくらい

創業40年と歴史を重ねてきた老舗店で、現在でも手打ち（手延べ？）スタイルを観れるのは浅草の馬賊... 続きを見る

一風堂に行ったら並んでる！休日は外国人観光客で賑わうんだなぁ。
で、同じ通り沿いのこちらへ。中華料理店ですが、麺の種類も豊富で悩みます。

担々麺。胡麻風味でかなりマイルドです。
ツルツルの手打ち麺。美味しいけどラーメンというよりはうどん。本場っぽい？
ナッツの歯応えが楽しいながらも甘さを助長。辣油と酢をふりふり頂きま... 続きを見る

2017.08.24（木）晴れ　初訪問　18:26入店　先客6　後客3　18:37着丼

先日、お店を通り掛り「冷やし系担々麺」を発見！！
会社の帰りに寄ってみました。
店内に入ると手打ち製麺所！！脇の階段を上がると2人掛けテーブル席に案内されます。
気になっていた「担々冷麺」を口頭で注文。（ランチタイムは麺大盛りが無... 続きを見る

10/21昼の開店直後に訪問。
読み方が分からないので、メニュー中の表題を指差しながら「これ下さい」と注文し、「鶏そばですね」との返答を頂きつつ、約8分後に配膳。
スープはしっかり気味な鶏塩で、鶏の香味と旨みはかなり強め。塩気は後味に少し残るものの、概ね自然な利き。油層を形成する寸前量の油分は汁表面に煌めいており、それほど目立たないながらも、鶏香味... 続きを見る