食券売機の1番左にあったので選びました
当方塩ラーメンは余り好きではありませんが、、せっかくなのでチャレンジ
スープは鶏を感じるクリーミーなスープだが少し油がきつい
麺は中太のストレート
チャーシューはレアな感じでまあまあ好きな感じ
味玉は固茹でよりの半熟　余り好きではない

結論普通　値段の割にはという印象... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　RAMEN　光鶏

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　扶桑町

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時30分

　　　　　　　　　　　　土・日　　... 続きを見る

2023.9.28夜　濃厚エスプレッソ醤油らーめん…950円、高菜入りTKG…400円
2023.9.28-403
4年7ヶ月ぶりの再訪、未食の醤油を。
口当たりの軽やかさと重厚な旨みとのギャップは、塩と共通しており実に痛快！

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.... 続きを見る

2023.5/12 12時頃訪問

初訪問なので、オーソドックス？な、味玉光鶏らーめん
鶏白湯と魚介出汁が上手くミックスされていて美味い😋
大盛りにすれば良かった〜、軽くいけます！

#Ramen光鶏 #光鶏 #HIKARIDORI

お昼に訪問。3名待ちに接続。
色々メニューがありますが、基本と思われる表題を。

トータル20分ほどで着丼。
鶏の甘味と魚介の旨みがバランスされたスープ。美味しい。
平打ちの中細麺は、随分と黄味がかっています。加水高めのムニっとした歯応えで、中盤からは、モチッとしてきます。味わいはとってもシンプル。
チャーシ... 続きを見る

今日はラーメン屋をはしごします。
小牧で鶏白湯ラーメンを食べたその足で、
扶桑町まで車を走らせまたまた鶏白湯です。

訪問したのは｢Ramen光鶏｣です。
運良く空いていた店舗前の駐車スペースに車を停め、
店舗前のウェイティングリストに名前を書きます。
結局1時間くらい... 続きを見る

鶏白湯の塩ラーメンでエスプレッソの名の如く表面が泡泡です。
この泡でスープのまろやかなクリーミーさを引き立たせています。
パフォーマンスでは無く、この味の為ね、と理解できる感じです。
まろやかさの中にどっしり感もあり、とても美味しいです。
トッピング系もしっかりしていて美味しかったです。

SNSの種類やGoogleに... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　RAMEN　光鶏

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　扶桑町

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時30分

【定休日】　　　　　　　　　　　水・... 続きを見る

冬に合う。
味噌を食べると冬だなってなぜか感じる。
生姜を少しずつ溶かして食べていく。
ネギ、もやし、メンマ、玉ねぎが味噌を中心にまとまっている。
最後に卓上の煮干し酢を入れてごちそうさま。
美味しかったー！

ソウルフード。
こっちに越してきてからと言うもの、月に2回は啜る。
最後にブラックペッパーからの煮干し酢が僕のお好み。メンマの風味はいつも邪魔だなと思っているのは僕だけなのかもしれない。
でも美味いよ。ぜひ。