若林区若林の「我流酸辣湯麺 拉麺勇気」で麺活🍜
オーダーしたのは限定『冷酸辣湯麺(1,100円)』サルサトマトTP
うぇ〜ぃ！バッキバキのストレート細麺が美味い😋そして麺リフトが重いw
キンキンに冷えた冷製スープは、サルサトマトの酸味ある辛さと酸辣の餡掛けでサッパリした味わい。酢橘を搾ると清涼感が増します😋

若林区若林の「我流酸辣湯麺拉麺勇気」で麺活🍜　
写真は１月限定『黄金檸檬酸辣湯麺(1,100円)+クリームチーズtp(100円)』
細めのストレート麺は、重い餡にも負けずインパクトあるイケ麺😁
涌谷町の黄金レモン使用とされる餡は、酸っぱすぎず、酢とレモンの程よい酸味とクリームチーズで味がまろやかです😋美味〜い😁
汗だくだくで完食... 続きを見る

若林区若林の「拉麺勇気」で麺活🍜
写真は８月限定『冷梅酸辣湯麺トマトTP(1,200円)』
麺は、バッキバキのストレート細麺😋
スープは、程よい酸味で冷えた餡に梅肉が散りばめてあり、梅好きには最高のスープ😁
そしてキンキンに冷えた焼き？トマトがめちゃくちゃ美味しいw
終始テンション上がってました
ごちそうさまでした。... 続きを見る

若林区若林の「拉麺勇気」で麺活🍜
写真は『仙台芹酸辣湯麺(980円)』
中細ストレート麺は、しっかり歯応えのある麺っす😁
相変わらずスープがうめェ〜酸味控えめで野菜の旨味感じるトロトロ餡は食べ易く、芹の臭みも気になりません😆
酸辣湯麺ってこんなに美味しかった？と思う一杯でした。

単品で930円、さらにセリダブルトッピングで200円。
カウンター越しに巨漢店主の調理を見ていると、
スープで野菜を煮込んで片栗粉で丁寧にとろみをつける。
なかなか調理に手間のかかる品のようだ。
セリは中華鍋で軽くあおり、根っこはしっかり炒める。
細麺を30秒茹で、あとからスープとセリを乗せて完成。... 続きを見る

土曜日1930訪問。待ちなし。先客4名、後客3名。デフォにペーストのニンニクが混ぜ込まれているようで、なかなかのパンチアップ。三種の酢の追加でマイルドさとコクを加えるとさらにウマい。この時期は冷やしもある。次は煮干しを食してみたいです。ごちそうさま。

木曜日1135訪問。待ちなし。先客3名、後客2名。前回はセリだったので今回は揚げ麺で。中年男性にはなかなか気恥ずかしいビジュアル。この揚げ麺と通常の麺を交互に食べ進めるだけで味わいが倍増。揚げ麺が餡でふやけてくるとまたさらにウマい。ボリュームもあって満足できる。もちろん3種のお酢で味変も自在。食べるのが楽しい店でお気に入りです。ごちそうさま。

金曜日1130訪問。先客2名、後客3名。情報誌で見た店主のインパクトと、そんな店主のこだわりチョイスが酸辣湯麺という組み合わせに興味津々で訪問。限定にするとセリか揚げ麺を選べる。逞しい体躯で鍋を振るう店主はマンガから飛び出してきたような存在感。餡をつくるこの一手間は決して楽じゃない作業。そして量たっぷり。よく混ぜないと餡掛けそばからスタートして、後半やっと汁っ気に出会うこととな... 続きを見る

16.8.7（日）12：00　麺匠 玄龍 に続いて初レポにここちらを訪問。店内は年期が入った感じのL型カウンター10席。クーラーの効きが悪く暑い。店主はワンピースのファンなのか、フィギュア-やポスター、ぬいぐるみなどアチコチに飾られているだけでなくそのルックスも海賊の船長のよう。店内はこの暑いのにほぼ満員で結構繁盛している。
券売機で１番人気とある海老酸辣湯麺900円... 続きを見る

１月２９日（金曜日）昼食で訪問。

宮城野区内のラーメン店全店制覇をやろうと考えていて、手始めにまだ未訪のこちら「らーめん 勇気」さんに、本日お邪魔してきました。

店には入って空いているテーブル席に着席し、写真入のメニューを見ると、表題の特製香味ラーメンが、美味しそうに見えたので、迷い無くそれをオーダーしました。
こちらの店主... 続きを見る