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「限定 冷たい沙茶醬を使ったクリーミー担々麺 よだれ鷄のせ」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真8月11日(日)13時40分頃訪問。バリシオからの連食です。

久々にジョニーさんのところへ訪問出来たので、もう一杯頂くことに。
今月の限定の表題メニューを頂くことにしました。
一杯目をペロッと食べてしまったのですが、流石はジョニーさん。
手のかかる冷やし系のメニューも、あっという間に作り上げます。... 続きを見る

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「バリシオラーメン(800円)」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真8月11日(日)13時40分頃訪問。先客9割くらいの混雑ぶり。

この日は少し前に10周年を迎えたジョニーさんのところへ。
約2年近くぶりの久々の訪問です。
猛暑の続くこの日、いつもは離れたコイパに止めるのですが、
お店の隣のコイパが空いていたので、ピットインします。

混雑時間帯をずらしたつもりが、相変わら... 続きを見る

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「【10周年記念企画】鶏豚濃厚(家系)ラーメン」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真もう削除されてしまったようですが移転前の小岩時代からの常連さんから、最近の接客·味を嘆き、昔を思い出して欲しいと愛情溢れる熱きレビューがアップされていました。味は今一つでも接客が良いので再訪する。味は良いけど接客が悪いのでもう行かない。私も後者のお店の経験はありましたが、誹謗中傷にならない程度の文言をアップし行くのを止めたことがあります。レビュアーさんは両方悪なくなったと仰ってましたね。とかく接客... 続きを見る

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「冷たい沙茶醬を使ったクリーミー坦々麺よだれ鶏のせ 大盛」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日1320で先客5名
表題を食券購入
ところで沙茶醬とは?と待ってる間に調べてみると、、
辛味調味料だと勝手に思っていたがまさかのがっつり魚介由来じゃねーか
アカンかったらどうしよう…
そんな中10分弱で着丼
具は、青ネギ、白髪ネギ、木... 続きを見る

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「バリ塩ラーメン」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真2019.7.14 13時頃訪問。
先客0名、後客8名。
券売機にて表題を購入。
小岩の奥戸街道の時は何度か行った事がある。
10分程で着丼。
スープを一口。
クリーミーな塩に魚介を少し感じる。
ニンニクのチップがgood❗
麺は中太ストレート。
チャーシューは肩ロースでかなりの... 続きを見る

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「淡麗煮干しそば」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真元々行動範囲が狭く、仕事柄出先での麺との出会いも無い。未食麺を求めて活動するバイタリティー、ラヲタ的好奇心も日毎に弱まって行く。レビュー店舗数を増やすが為の麺活に本末転倒では?と違和感を感じてもいました。そろそろ自分のスタイルに戻ろうか。自然と足の向くお気に入りの同じ店、同じメニューを何度もレビューして行ければ良いかな(前垢では松戸二郎ばっかりレポしてました)。勿論機会有れば未食麺もいただきレビュ... 続きを見る

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「トマトジョニー(850円)」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真体調悪く仕事を途中で切り上げこちらへ。

移転後初訪問。18:30くらいに訪問。

先客1名。

入り口入って右手にある券売機にて掲題のチケットを購入。

修行先でも掲題のタイプのモノは珍しいため、このお店に来たらコレと決めていたモノ。

なかなか広い厨房。店... 続きを見る

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「【限定】トリュフ香る鶏白湯そば」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真夏は股関が痒くなる~♪
写真を整理していたら、大分前の限定が出て来ましたので。
着丼して驚いたのは大きなサラミ! ラーメンにサラミは有りそうで無さそうで無かった! 相変わらずブッ込ん来るなぁー。何年か前にラーメンにバゲットを見たのも此方が初めてでした。ベジを廃した黄色い王道の白湯スープにトリュフオイルで香り付け。鶏チャーにルッコラもオサレ。豊かな発想とセンス、技量があればこそ、... 続きを見る

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「バリ塩ラーメン」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真6月訪問。
リニューアルしたベジポタスープを頂きに、1番人気の塩を。
一口目は鶏がいっぱいに広がりますね😍
食べ進めスープの温度が少し下がると野菜の風味が広がります‼️
味の変化が楽しめるとても美味しいラーメンですね👍
ごちそうさまでした😊

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「バリバリラーメン(醤油)」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真一番多く食べているデフォの醤油ラーメンが未レビューだったのでさくっと。
ベシボタの最終型にたどり着いたというスープ。
私は知っている。又改良したことを。何故なら店主さんさんから聞いたからです(笑)
冗談はさておき、ホントに美味しくなってる。以前より更にベジ感が押さえられ、かといって鶏全面押しでもない。修行店の野菜をふんだんに使いその食感を残したザラザラ感こそがベシボタ... 続きを見る

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