過去の未カキコ分レビューです。だいぶ前に新潟に遠出した時に行きました。
さすが大勝軒暖簾のご威光か、新潟といえど大盛況でした。

魚介節の香る、強めの甘酸味の効いた醤油味、大勝軒クラシックなつけ汁です。
麺は中太ストレートでやや緩めなのは、残念ながら実は大勝軒特有の持ち味です。
具材の量、麺の量は十分で充足的かつ満足度... 続きを見る

6月28日（月）

昨日の夜行便で、今朝の5：30分に直江津に到着。
帰りの、お客さんのために、車内をかたずけ、点呼を受け、弁当を食べ、相方とお喋りを、して、帰りは、13時の発車のため、12時に起きよう！って、他のメンバーは布団に入るものの、俺っちは、暑くって寝られない（＞＜；）
8時頃ようやく、ウトウトしたものの、10時半には... 続きを見る

ツーリング途中に発見。
新潟で大勝軒に寄るのはどうかと思いつつ、空腹を満たしてくれる量は保証されているので（笑）入店。
店内はプロレス一色。店長さんがプロレス関係者だったんでしょうか？

注文後、しばらく待って（ここ重要！回転率を良くしようと茹で置きする店が多い）到着。
最近のこってりギトギトのつけ汁に慣れてきた今、こ... 続きを見る

スープにコクがない
麺が多すぎ
麺にこしがない
とにかくまずい

　水曜日の11:30頃訪問。
　大勝軒はお茶の水、八王子、甲府くらいしか食べたことがないのですが甲府を除く二店は美味しかった記憶があります。
　少し待たされてもりそば到着。前回はすぐに出てきたように思います。
　いまどきのつけ麺と比較するとスープがとても薄く感じます。麺に味がうまく染みこまないです。味付けはかなり甘酸っぱく自分には甘さも酸っぱさも少し過剰でした。ただお好みに調整はできるようです。チャーシューは噛みごたえがあり、これはこれで良いと思います。
　この味を覚えている... 続きを見る

久々につけ麺が食べたくなったので大勝軒に、前回の反省をいかすべく
既に魚粉は混じっていると自分に言い聞かせ午後一時半に突撃ｗ
若干混んでますがまあ待ち無くて座れるのならおｋデス
（流石元吉野家のつくりｗ）
タイマーのピッピ、ピッピ五月蝿いのは無視してＴＶの１９７９年のプロレスを見ながら待つこと１０分... 続きを見る

新潟版のこまちに出ている魚粉コーナーの写真に惹かれて店に行った。

しかし写真と違い出てきたのは既に魚粉がスープの中に完全に混ざっていた．．．

カウンターで待っている時に粉が先に入れているのが見えてまさかっと思ったがやられた。
まぁ魚粉自体は枕崎産の物を使っているらしく正直ノーマルよりおいしかった
パンチが効いていて割スープしてもしっかりと、主張が通っていてユデタマのキミを溶かしても案外良い感じペロッと大盛りを完食．．．おや？ｗ気がつくとメガモリなんてメ... 続きを見る

上越でつけ麺なら、大勝軒と勧められ来店。

店内はプロレスのポスターがたくさん貼られていて、少し異様な感じはしたが
もりそばはなかなかでした！

つけ汁は少し酢がききすぎてる感じはしましたが、ボリュームたっぷりで
お腹いっぱいになりました。

朝食が食べられなかったので昼飯を大量に食べたいと言うことで、
本日は盛りそば大盛り（６００ｇ）にしました。

注文して程なく登場〜（やけに早い、茹で置きか次のお客も水切った音しないし）
相変わらず酢が効きすぎてるような、三回目ですが毎回味が変わってるなここはｗ

ちなみにここの店は麺を茹でる時にタイマーを使ってるのでピッピッ
ピッピッやかましいのが売り、店自体は初めて出来た頃より大分味が出てきたけど．．．
まぁ腹減って大量に食べたい時は... 続きを見る

３月４日(火)の昼１２時頃訪問です。
先客は１２人ほど、結構込んでいます。
いつもは、もりそばですが、今日は中華そばです。
１０分ほどで出てきました。さすがに麺量が４５０ｇとなると丼ぶりもでかいです。
スープは澄んでいて、豚臭い臭いはしません。
スープを一口、ん？、特に特徴のない味。しょっぱいのですが、軽く出汁の感じがするだけで... 続きを見る