若林区荒町の「荒町商店中華そばふじやま」で麺活🍜サバ節の美味しいお店ですが、今日はこちらをチョイス
写真は『濃厚牡蠣そば(1180円)』
麺は、加水率高めの中太麺😁
少し粘りのある白濁したスープは、牡蠣の旨味の強いこってり味😁トッピングされてる柑橘系の皮が良い仕事してるゼィ(๑•̀ㅂ•́)و⭐︎

荒町商店中... 続きを見る

なので冷やしっ🍜でもこれが期待以上✨️
アジ煮干しの香りに程よい塩味
鶏油かな？柚子胡椒との絶妙バランス🥳
麺を食べた感じとの違いも👍

鶏豚もこだわり感じるモチうまお肉🍖

これは来てよかった😆

月曜20時　待ちなし

東北遠征
宮城でも一軒、と思いつつ予習も乏しく、地図のポチと先客様のレポートを頼りにこちら
駐車場は縦に細長く停めにくい、、空いてなかったので隣のコインパへ。

澄んだスープもあるようですが、ネーミングに惹かれた表題メニュー
スープですが、煮干しがしっかり。私には追い節、の存... 続きを見る

若林区荒町の『荒町商店中華そば ふじやま』で麺活🍜
写真は『追いサバ節そば(850円)』
麺はパッツン系の中細ストレート麺😋なかなかのイケ麺です。
スープは、エグ味の無い煮干しでフワッとサバが鼻に抜けます😁刻み玉ねぎと岩海苔がアクセントとなり良い仕事してますw

仙台市内で数店巡った中では一番良かった。淡麗系煮干スープとしては、最高水準かと思います。
シャキッとした九豚系に近い極細麺。香り高い調味油。エッジの効いた塩味を包み込むまろやかな甘みとコク。以前、一条流がんこ11代目で味わったラーメンを彷彿とさせる美味さ。文句なしの一杯。各具材に関しては他のレビュー通り。味の良さに加えて接客対応も丁寧で好印象。転職転居を妄想してしまっ... 続きを見る

冬の仙台②
ミシュランビブグルマン店

１店目で牡蠣の限定を堪能した後狙ったのは、これまたＢＭしていたこちら。
店舗情報によると、ミシュラン掲載店らしい。

１店目を出たのは13:00頃。
仙台駅まで戻り、市営地下鉄南北線で五橋まで移動。そこからまた歩き、店に到着したのは13:30くらい。
大行列だ... 続きを見る

〜南東北シリーズ〜

『だし廊 -DASHIRO-』
『だし廊 -NIBO-』
『中華そば 嘉一』

と回ったら歩き疲れたのでホテルに帰る。怠け気分でもう外には出たく無かったが、何故か急にやる気が出て徒歩でこちらまで。

先人の皆様のレポを読むと煮干しの人気店の様子。

夜の時... 続きを見る

ずっと食べたかった【ふじやま】さん
毎度行列で心が折れていたがタイミングが良かった。

…美味しかった。しっかり煮干しも感じられて麺は硬め。チャーシュー、海苔のアクセントもグー。

美味しいです。
ただ、大盛はなくてわんぱくなら
替玉150円が必要。

近くの小池さんは大盛無料。
煮干しそば食うならどっちだ…
迷いますね

この店前の通りはラーメン屋が連なっていて
唯一行列が出来ていました。
食券は事前に購入するようです。
ﾆﾎﾞｰの香りが漂っていますね。
30分ほど待って店内へ。
厨房には数名の男性スタッフ。
本日の追いサバ節そばの煮干しは
背黒にぼし　平子にぼし　焙乾うるめ　白口にぼし... 続きを見る