11月18日　訪問

スープ　煮干しの少しえぐみ感じるスープも炒め油と合わさってすばらしい濃厚感、迫力あるもの
麺　細めで気持ち硬めなもの、スープにも負けておらず悪くありません
具　標高は高くありませんが炒め野菜の旨味あり

こちらの限定も、もう少し気にしなくては！ごちそうさまでした

１０月 火曜日

らーめん　こてつでつけめんをいただいた後、徒歩で新所沢駅に行くと「背脂煮干」の文字が・・・丸めは東久留米も行ったことがなく、かなり気になりました。ということで、夜の連食になりました・・・太っちゃいますよね・・・

新所沢駅の階段を下りてすぐのところにあります。迷子にはなかなかならな... 続きを見る

7月30日　夜訪問
券売機あるがこのメニューは口頭注文、先払い　中盛でお願いしました

つけ汁　カレーである事は間違いないがかなり塩分高めで残念、ただ意外と薄っぺらさを感じさせなかったのは煮干しの力だろうか?
麺　細めな、気持ち硬めなもの、100%合っているとは言えませが悪くないのも事実、大盛りでもこのメニュ... 続きを見る

2019 冷やし麺ぐり 61‼️

きなりの並びが1巡目に入れない事を確認し、
コチラへシフト変更しましたよ☝️

スープ）
前日、喜楽々がジンワリあっさり煮干しなら、
コチラは初動からガツンと来る煮干しかな🤔
しつこく無いオイル感と醤油比率がNIC... 続きを見る

7月2日　version3+もやしマシで900円　券売機ありですがこのメニューは現金払い
中盛りでオーダー

麺　スープの為？少しヌルヌルで箸でつかみにくいもの、やわめなものでやや好みから外れるもの、量は200ｇ程度で程よいもの
スープ　かなり油分は多め、味噌と塩分もバランスやや難あるも嫌いではありません
具　もやしは... 続きを見る

7月30日
部下の急な入院により、涙の12連続勤務中😢
ラーメンもなかなか食べられない日々が続き、ストレスもたまったので休憩時間に脱走～

今日から4日間の限定を狙ってこちらに訪問。

限定は券売機ではなく現金で対応してるようなので、お金を渡し着席。うだる暑さの中を小走りで来たの... 続きを見る

ざっくり言うと…。
・駅ビル内のありがたき通し営業。
・基本メニューは背脂煮干しラーメン(こってり)、背脂つけ麺(こってり)、中華そば(あっさり)、油そば。
・思っていたよりも背脂少なめ&味付けも控えめであっさり。
・麺は太縮れポヨポヨタイプ。
・具材はジューシーチャーシュー、味玉、玉ねぎ&キ... 続きを見る

7月1日
本日は店舗工事のため全休。そのため勉強をかねて吉祥寺で食事会！中途半端に16時に所沢解散となったので、部下を捕まえてこちらへ突撃～

さんざん飲み食いしたのでまずはレモンサワーで乾杯！その後口頭で注文した味噌ラーメンが到着～。ちなみに券売機に味噌ラーメンは載ってないので、直接店員さんに注文になります... 続きを見る

※冷やしシリーズ2019-2

2019/4/29訪問。

昼には上尾あたりでラーメンを食べて、その後、Z900RSにも乗りたかったけど混んでたのでハーレーに転がされてきた夜。
何故かこちらに流れ着いてみました(笑)
ちなみに他の候補は、ニンニク納豆か山登りを含めた三択(笑)

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2019年6月1日

煮干しスープに背脂をかけ太麺という燕三条系のらーめんになっています。スープは黒く塩分濃度がかなり高くてしょっぱいです。油も背脂を含めかなりかかっておりギトギトになっています。煮干しの旨味はありますが塩分と油分が強すぎるため良くも悪くも煮干しを殺してしまっていて残念です。麺は太縮れ麺でうまくスープとも絡みます。チャーシューはほどよく柔らか... 続きを見る