夏油高原スキー場の帰り、訪問。

カウンターに着席。メニューの一番端のオーソドックスなこちらをチョイス。麺は、手揉み麺と、細麺が選べる。おススメは、手揉みと。
待つこと数分。着丼。お姿、美しい。刻み柚子が盛られている。
スープ。煮干しが立っている。あとは、鳥、豚？香油というより、脂の層が厚い。
麺、この脂には... 続きを見る

平打ちちぢれ麺でチャーシューがとてもおいしい
チョッピリお高めでしたが大満足でした。

あっさり。
最後にゆず酢を掛けるとさらにあっさり。