スープがとにかく美味い！乳化したスープで粘度そこそこ、豚骨の濃厚な旨味と尖ったカエシの旨味が見事に調和。クドさや重さの一切ない絶妙なバランスでかなり好きなスープ。
麺はモチモチしたタイプ。ホロチャー

12/27（木）17:00頃、最後の訪問。
すごい行列です。皆さん、寂しいんでしょうね。

スープ：デフォの濃厚豚骨ファットンスープに、煮干粉や脂？を追加した一杯。クリーミーでマイルドながら煮干し感が出ていて、ファットンらしい煮干し。
麺：自家製太麺。もっちりとしていて、存在感のある麺ですね。並盛を頼みましたが、すごい量。大盛丼に麺がぎゅ... 続きを見る

12/25（火）18:30頃訪問。
3周年記念、これは食べないわけにはいきません。

スープ：「Xmasということでファットンスープに鶏40キロと豚10キロ追加して鶏っぽさを加えました」とのこと。表面脂とともにまずは一口、確かに鶏感でてますね。そこに豚骨の旨みが加わって、いつもより濃度高めでポタっとした感じ。ただ、ちょっとオイリーかな。
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ファイナルファットン😭

明日(2018.12.29)で閉店しちゃうファットン。
最後に食べに来ました。
そして今年最後の二郎系。
二郎系食い納めに持ってこいのシチュエーション😭

ハイパーとは違うモヤシなしのキャベツのみの野菜。... 続きを見る

2018.12.25
仕事の移動の合間じゃなく無理矢理訪問、流石最後の昼営業だけあって初めて見た並び…でも並ぶしか無いでしょう、最後だし来年ここでは別店舗みたいだし。
外並びは約30分かな、事前に麺量聞いてたので着席し直ぐに着丼。
見た目はレギュラーと全く同じ。
スープはレギュラーの豚骨をベースにしながら最初から鶏の旨味が強く感じられカエ... 続きを見る

12/20（木）18:30頃、
一時閉店情報にショックを隠せないまま訪問。
Iさん不在、ハイパーファットンのスタッフEさんがヘルプで対応。

スープ：まずは一口。ビーフシチューのデミグラスソースのような味わい。そこに、濃厚な豚骨スープに背脂が入ったファットンらしい一杯。寒い冬にぴったりの限定ですね。
麺：平打ち太麺。丼底のタレと... 続きを見る

夕方に10人くらいの行列に接続
人数のわりに待ちましたが、
もっと並ぶ事も考えられたので、
よしかと。

肉が売り切れてたら普通のラーメンにしてましたが、
売っていたので、肉を食べきるためにミニラーメンにしました。

スープはあっつあつ、
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12/17（月） 21時頃訪問。

15回目位の訪問。

先客5名、後客多数。

「脂シチュー」を発注。

10分程で着丼。

念... 続きを見る

強烈なニンニクの刺激。

こちらの限定メニュー。提供があるときはTwitterで告知されます。
「パタン」とは、とある店の名物メニュー。オマージュ作品ですね。

「パタン ファットンver スープ付き」
汁なしスタイルの麺丼にスープがつくのがこちら流。



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12/10（月） 21時30分頃訪問。

14回目位の訪問。

先客7名、後客多数。

「牛脂カレーそば」を発注。

10分程で着丼。

「牛脂カレーそば」は2... 続きを見る