水曜から日曜まで、朝ラーを始めたらしい。
なかなか良かった記憶もあり、4年ぶりに訪問した。

スープの材料は豚骨と魚介だろうか。
ほどよく油が浮き、細かな魚介の粉が浮遊する。
レンゲでひと口味わうと、しみじみ旨い。
しみじみ旨いやつのグレード高い版だな。
化調は使ってい... 続きを見る

10月末に山形～宮城を廻った際、山形県に続き宮城県もまだ登録が無いので、本当は牛タンへ行きたかったところをガマンしてラーメンへと・・・
もう旅行最終日で松島から帰路の途中だったので、仙台市内には寄れず経路途中で高評価の店を探してたどり着きました。

時間は平日の13時半頃だったので待ちは無く店内は７割程度の入り。
入口券売機にて... 続きを見る

2019年11月25日
チャーシューそば(煮玉子入り)並

湯気で立ち込る店内、油で床・・至るところヌメヌメ
魚介の効いたサラッとした醤油スープ
ストレートの細麺で柔らかい茹で上がり
インパクトあるチャーシューはパッサ系でアッサリ

2020年3月中旬 中華そば（煮玉子入）780円
味のこまつや に続いて此方を訪問。店は県道に面した一軒屋。15台程とめられる駐車場も完備。
店内はカウンターと座敷で30席ほど。満員の盛況でリストに名前を書き、券売機で食券を買ってから中待ち席で待つ。
店内はかなり年季が入った様子で床が油でツルツル。滑るので注意してくださいと店内にも掲示されている... 続きを見る

スープは野菜たっぷりに何かの肉を煮込んだスープをこしたものに、油で表面に薄くひいて、さらにカツオ味っぽいパウダーのようなものをかけて完成。最初は魚介醤油で油で熱々スープが中太麺によく絡んで、後半はコクのあるスープで飽きさせない工夫をしている。ただし、ベースのスープはもう少し工夫があるとなおよい。チャーシューは外はジューシー感があるもののパサパサも残っているので、もっと柔らかくて... 続きを見る

油がの層があるので一口目はやけどに注意。コクがある醤油味ですが透明なスープで麺によく絡んでいる。油と醤油スープの相性がよくくせになりそうで好きな味。スッキリ正統派のラーメン。たまに食べに来ています。

12時ちょっと過ぎのピーク時でしたが、店内2、3割はまだ空きがある様子。入店してすぐ右側にある券売機で以下購入しました。

●中華ソバ煮たまご入り　並盛　750円

本日チャーハンあります❗のPR にひかれて、
●チャーシューごはん　小　320円

しばし待って着丼です。あっさりふつうこってりの三段階のうち、ふつうを選択。思ったよりなかなか濃いが、個人的にはちょうど良い感じです。チャーシューご飯食べて、スープ飲んでの組み合わせがGOOD... 続きを見る

広いカウンター前の寸胴にスープが煮立ち、
勝手口で布巾を干す女性店員さんの向こうに緑が広がる。
ザ・街道沿いのラーメン屋という感じ。

スープ表面の油の層が7ミリくらいある。
節系の香りを移したこの油が芳しく、食欲が増す。
醤油ダレはそれほど強くなく、
こっくりとした油... 続きを見る

中華麺亭むらさき屋 利府本店
(宮城県宮城郡利府町森郷惣ノ関北１０)
中華そば(煮卵入り)大 @850 油普通、細麺
(一部説明文引用)
以前は、ラーメンショップでしたが、昨年12月オープン。気になっていたお店にようやく訪問できました！
宮城県警機動隊、利府インター近くです。
スープは、ゲンコツ、鶏ガラ、野菜... 続きを見る

ほんのり魚介香る中華スープ。
麺はもっちりした食感の中太角ストレート。
温かく、しみる味。