サイクリング中に発見した店に立ち寄りました

濃いめのピリ辛魚介スープ。臭いわけでは無く、
豚骨もうっすらなのでとてもさっぱりしていて食べやすい味でした。

麺もコシがあってとても美味しいけど、
自分にとっては少し細いかな。

無愛想といったレビューもありましたが、
今回訪問した際はあまり... 続きを見る

10/14(木)21時台訪問。先客1名、後客0名。

店の前に大きな木があって、それで隠れてしまい目立ちません。
店先に魚だしのさっぱりしたラーメン、
というような謳い文句が出ているのですが、
店に近づくとかなりの豚骨臭があります。
店員は男性1人。
以前に来たときも思ったんです... 続きを見る

2008.4.20 14時過ぎ入店。
空席3、4。

2度目の訪問で、大きく減点させてもらいます。

この日は店員2名でしたが、
麺の湯切りの丁寧さにかなり差があり、
ぼくのラーメンを調理したのは、かなり緩めの店員の方でした。

結果、前回ちょっとひっかかっていた、塩辛さは軽減されたものの、
バランス良くなったというより、
単に薄まり、コクが無くなった、という状態のス... 続きを見る

2008.4.12 12時過ぎ入店。
空席2。

背脂を散らした豚骨醤油スープに、黄みがかったやや太麺。
中央に盛られた葉ニンニクに肉厚のチャーシュー。

スープは豚骨のコクだけをうまく抽出している感じ。
臭みはほとんどありません。

葉ニンニクの香りと、スー... 続きを見る

お店一押しの葉にんにく入り数量限定ラーメンです。
葉にんにくって、今まで食した経験がほとんど無かったんですが。

いやぁ〜美味かった！！これはラーメンにめちゃ合う。
ラーメン自体もすごくおいしいのですが、やはりスペシャルのメイン具材、葉にんにくの印象が残ります。
私が行った時は、おばちゃん２人が手際よく作ってました。
美味しいラーメンを作ってくれてありがとうございます。

小ぶりな丼で可愛くまとまってます。

見ての通り具材も色々のっており、食感を楽しめます。

煮干の存在はあまり感じず、美味しい普通の醤油ラーメンな印象…が、私には塩味が少し強く乾きをおぼえました。

次の機会には『海老ラーメン』頂いてみたいです、ご馳走様でしたm(__)m

**********採点基準**********
スープ(70点満点)
麺(20点満点)
焼豚(10点満点)
の点数 配分で合計100点を満点としています。
（各配点は、その半分が合格基準）

合計点数50点以上は「またリピート訪問できる」として、合格の基準点。
合計点数80点は 一般的な... 続きを見る

今日は以前から行こうと思っていた
土日の昼間のみ営業の「島唄」へ向かうも閉まっている。
さて付近で未訪のお店を思い出すと甲州街道沿いになにやら
混んでいた店があったのを思い出してこちらに変更。

食券を渡して水を飲みながら待っているとラーメン到着
具にはネギやチャーシュー、メンマ、のり、わかめと別注の味玉
表面には背油が浮いています。
スープを一口すすってみるとかなりぬるいです。大減点ですね…。
背油とスー... 続きを見る