遅めのランチタイムに訪問。外待ち6名に連結。
2人オペですごく忙しそうだけど、テキパキ動いているので提供は速い。
背脂の浮いた生姜を効かせた醤油スープに唸る。
2センチはあろうかというほど分厚く切られたチャーシューはホロホロで美味い。
ネギも香りがあって◎。
スープ完飲してしまった。
ごちそうさまでした♪

尾道ラーメンを広島で食べてみました。
本場を知らないので、あくまでも現時点での評価ですが、スープは背脂がありコクがある感じの美味しいスープでした。背脂が丁度良いアクセントて、麺と合いまさた。チャーシューは旨いですねぇチャーシュー麺でも良かったかも

本日もズムスタで、壱世へ。
前回の反省から今回はデフォの尾道ラーメンを。
麺/33 スープ/30 具/15 計78点
麺は低加水ストレート中細麺。
硬めでお願いしたとおりで、歯応えの残る出来上がり。ムチッとした食感が良いですね。
香りも良く、啜って食べるのが美味い。
スープは、尾道ラーメン独特の甘... 続きを見る

ズムスタへ来たついでに、漸くの壱世へ。
デフォの尾道ラーメンと迷ったが、夏季限定に惹かれて、ざるラーメンをチョイス。
麺/32 スープ/28 具/13 計73点
麺は、平打細ストレート麺。
〆具合も良く、ツルシコな食感で美味い。
スープは、醤油出汁ベースも、かなり蕎麦つゆに近く、ちょっとラーメンとの相性はイ... 続きを見る

広島市内で尾道ラーメンならココに来ます。
醤油が、濃い過ぎずサッパリしながらもしっかり出てるだしの味か美味しいです。

尾道ラーメンとしては醤油が薄く感じられるがアッサリ好きにとっては良いと思う
+30で背油多めもできます。
チャーシューが厚く美味。　　麺も美味しいです

やや脂分が多いもののシッカリとした味付けで美味しい
お持ち帰りもできますが、店内で食べるのが断然良いです