春日山へ行く途中にある…
こちらのお店へ、
開店まもないのに、既にお客が居て人気店。
上越中華そばを注文。

見た目は、油で被われて湯気出ないタイプ
スープは脂っこく感じなく、香ばしさあり
太麺にも負けなく相性良いです。
チャーシュー、メンマ、タマネ... 続きを見る

お昼に訪問しました。
地元の人気店ですね、家族連れで賑わってます。上越ラーメンの醤油を頼もうと思ったのですが、新名物って書いてあったのでタンメンを注文しました。
白髪ネギ、モヤシ、キャベツと炙ったチャーシュー。香ばしいです。スープも美味しいですよ、好みです。
揚げたワンタンの皮？の上にバジルペースト。ガツーンと香りが。スープに混ぜるとバジルー！って... 続きを見る

こちらのお店は、老舗 宝来軒 本店の系統を汲んでいるそうです。幹線道路沿いにあり、アクセスが良いです。興味をそそられるメニューがいくつもあるんですが、ここは基本形でいってみます。

　こちら、炙りスープが特徴とのことで、温度が高く、たいへん熱々です。麺は中太麺で、手打ち感が強く出ていて独特の食感を持っており、つるつる感もあります。なかなかに味わい深い麺です。... 続きを見る

弾力のあるモチモチ麺が美味しい。食べたことのない食感。角切りチャーシューも美味しいですね。ご馳走様でした。
魚粉の入った冷たい汁がマッチしてて、大盛を頼めば良かった。埼玉から上越の親戚に連れて行ってもらい、食べに行った甲斐がありました。
本店のご兄弟の方が店主とのこと。駐車場が広いのでこちらの方が立ち寄りやすい。
他のメニューも見てて思ったのですが... 続きを見る

前から気になっていたこちら。

以前レポした本店は昭和8年の創業です。
https://ramendb.supleks.jp/review/998237.html

看板メニューのひとつでもあるこちら。箱に入っての登場です。

上に乗ってるおかず達をどかすと大量の麺が出てきます。Wで頼んだ... 続きを見る