燕市といえば、全国に誇る「燕背脂ラーメン」のふるさと。
荒々しくも繊細、豪快だけどバランスが良い——そんな唯一無二のラーメン文化が、この街には根付いています。
その中でも「味我駆」は、伝統をしっかり受け継ぎながら、磨きの町・燕らしい個性を光らせる一軒。

まず目を引くのが金属製のメタル丼。
これぞ「燕クオリティ」。料理... 続きを見る

三条ラーメンが食べたくなり訪問。麺は太麺で食べ応え抜群。煮干しのスープも麺とよく絡みます。卓上に切った玉ねぎが置いてあるので入れ放題です。スープは背脂で覆われているので最後まで熱々でいただけます。といっても全然しつこくなく意外といけちゃいます。麺大盛り60円プラスでしたが、デフォルトでボリュームがあったので普通盛で満足でした。美味しくいただきました。