背脂豚骨+麻婆という予想とは違った組み合わせの一杯。
通常イメージされる麻婆麺とは全くの別物と言えるが、これはこれで面白いし美味しい。
辛さはそこまで強くなく、スパイス類の香りも適度で心地良い。
松山店とはメニュー構成も別物なので、名護に行く楽しみが増えたかな。

沖縄出張時に、少し休みが取れたので名護まで遠出。で豚骨をこちら鬼蔵にて頂きました。うまいですね～、正真正銘の豚骨ラーメン。麺もしっかりした味わいで、スープもややあっさりながらも完璧な豚骨でチャーシューもうまし。南の島で正真正銘の豚骨に出会うことができました。辛し高菜40円、替え玉100円で、もちろんこれらもオーダーかつペロリ。