季節のものって最高！

こちらは季節ごとに変わり蕎麦が入れ替わりますが、7月半ばの今は紫蘇なので来ました。
お目当ての「しそそば」を注文、あとは季節のお品から「いわし天ぷら」を追加。
出来上がると見事に鮮やかな緑の蕎麦が綺麗。

いただきます。
相変わらずのコキッとした蕎麦のコシが特徴、しかし冬〜春... 続きを見る

開花はまだだけども！

チョイ先取りな季節の蕎麦をいただきに。
「さくらそば」を注文、「鴨焼き」もつけちゃいます。
出来上がると綺麗な桜色で嬉しくなります。

いただきます。
蕎麦はしっかりと桜の香り！
しっかり香るのにとても上品。
瑞々しくコシもあって、噛んでいても口... 続きを見る

季節の蕎麦を存分に！

季節ごとにいろんな食材を練り込んで作られる変わり蕎麦、定期的にやっているお店は案外多くはないんですよね。
今回は好きなお店の間もなく終わってしまう変わり蕎麦をいただきに来ました。
という事で「ゆずそば」を注文、おかずには柚子を邪魔しないようにと「野菜天ぷら盛合せ」を追加。
出... 続きを見る

季節の蕎麦も魅力！

蕎麦屋さんて季節蕎麦のお品書きがあるお店も多く、その内容もお店によって個性が出ますよね。
なので今回は美味しかったお店の季節蕎麦をいただきに来ました。

どうせならとこちらの蕎麦全種が楽しめる「三色天せいろ」を注文、前回天丼で海老天は食べているので天ぷらを穴子に変更で... 続きを見る

今をトキメク！

出だしなんですが、現代の蕎麦ってキリッとしめられて角がピンとしててシコシコしてるのが良しとされてますよね。
今回はそんなお蕎麦です。

しかし、江戸時代は茹でてしめた後にまた湯をぶっかけて温めて提供…的な逆だったんじゃないか説も読み、何が良いかは結局食べる各々が決める事よな…と。

そんな事... 続きを見る