今週末は関東で家系巡りのひとり旅を敢行。
金曜日の午後3時に仕事を終え、
鈴鹿の自宅から例によって下道で関東へ向かう途中、
袋井市唯一の家系ラーメン店である
「力丸家」で夕食を取ります。

同名の店舗は調べる限り存在しないようですが、
店内のPOPは完全に資本系のそれ。
カウンタ... 続きを見る

日曜日のお昼頃に訪問したが次から次へと客が入ってくる。店自体はさほど広くない。家系お馴染みの入り口の券売機で購入して店員に渡すスタイル。活気と言うかラーメンの出来上がる際や出来上がる前に店員と調理場が声を掛け合うのが少しうるさいかも。
テーブルの上には少し大きめの玉ねぎや豆板醤、ニンニク、生姜が乗っている。スープは濃さの調整を後からでも構わず言って下さいと言われていた... 続きを見る

大阪に向けて1号線をドライブがてら夕食。
麺ぼうのつもりで訪問も屋号は変わってました。
うずら入りでややクリーミーですかね。
麺上げコールなど元気な接客ですが帰りはドアまで見送っていただいたので印象は良かったです。

良くある横浜家系ラーメンです。

スープはあぶら多めの豚骨醤油。タレが濃いめでなかなか喉が渇きます。ライスに、よく合いそうなおかず的スープです

麺は中太縮れ麺

具はほうれん草、チャーシュー、ネギ、海苔です

麺の量の割りにスープがだいぶ少ないのが気になりま... 続きを見る