麺は細めストレート．コリポキと硬めの食感．汁と馴染まないのは意図的なのかな．体感140g。スープはしっかりと動物感．ほんのりオイリー．醤油がちょっとクセがあって面白い．バラチャーシューは厚めでホロホロ．メンマは細めでセンスが良い．シンプルだけど昔懐かしい系とは一線を画した一杯．相変わらず感染症対策にかなり神経を使ってるので安心．

感染症対策の意識がすごく高いお店．神経質なくらいだけど，こういうの嫌じゃない．限定で時々出てくる帆立と，やはり限定の豚骨の合体版．
　麺は細めストレート．ちょっとコキッとしたやつ．悪くない．体感140g．スープは白濁した豚骨塩．なめらかでクリーミー．言われなければ鶏白湯だと思うだろう．途中から帆立ペーストを溶かす．帆立が際立つことはなく，違和感なくアクセントがついたと... 続きを見る

緊急事態宣言の頃から，今も週末はお店を閉めて持ち帰りのみでがんばっている．券売機横には消毒液，着席すれば感染対策の店内規約が掲げられている．店主さんはマスクして声は小さめ．かなり意識が高く客側も緊張を強いられる．協力しようじゃないか．
　麺は中細ストレート．今風の清湯にプリっと弾力があるのは珍しいか．体感 150g．スープの一口目は魚介がふわっと漂って興奮．ややオイリ... 続きを見る

2020/06/02
いきなりステーキへ行ったが、5月から休業、日立駅近くの太古一へ行くも休業。
以前から気になっていたこちら。
駐車場は、店脇に5台ok
カウンター8、テーブル1、奥にテーブル2か？
客５。
男女の体制（夫婦か？）
おっさんが、まかなっている店かと思っていたが、... 続きを見る

不定期の限定．地元民でtweetをチェックしててもなかなかタイミングが合わなくて．やっと食べることができた．ほそ家の家系ラーメン．
　麺は太めストレート．ツルプリっとボリューム感のあるやつ．体感130g．短めで雰囲気出てる．スープはいい感じに濁った豚骨．いつものほそやの端麗なスープとは裏腹に濃厚．臭みもクセもなく飲みやすい．油も醤油も尖らず適度でほそやのお客さんには受... 続きを見る

初だけど限定ポチ
バラチャーシューとレアチャーシュー好きな方が選べるシステムでしたのでレアチャー選択

良くも悪くも鶏の匂いが出たさらさらめの鶏白湯、程々に濃厚で私には美味いけど鶏臭に敏感な人はどうだろう…
オリジナリティさを感じるスープ
写真の奥の若干黒っぽい所はマー油で味に飽きさせないようにしてるのかなと... 続きを見る

私の中ではtwitterで限定情報が出ると食べに行くというお店に落ち着いた．
　まずは混ぜずにそのまま飲むと，鶏の味わいがすっきりと上品．このままでも十分おいしい．帆立ペーストを混ぜると帆立の味わいが全開．元のスープとのバランスも良くて二度おいしい．狙い通りの味変だと思う．麺は細めストレートでスープとの馴染みの良いやつ．麺量体感150g．レアチャーシューは生々しくなく... 続きを見る

2019年7月の限定．麺は太め縮れ．かなりゴツくてムチムチ．ベストチョイスかどうかは別にして，この麺すごく好き．スープはマイルドな味噌がベース．インドのスパイスが入って辛旨である．辛さ増しにしたがおいしく食べられるレベル．塩分高めなのでライス欲しくなる．とろとろのバラチャーは安定の旨さ．もう少しモヤシとコーンか何かがあると良かったと思う．

GW休日の12時過ぎ．満席で店内待ち．店員さんはテンパっていて余裕がない．25分くらい待つ．かなり後に入ってきた客に抜かれたのにはがっくりきた．次は空いてる時に来よう．
　麺は中細の微縮れ．かなり硬めの茹で具合でボソっとして汁との馴染みが悪い．スープはあっさり軽めの丸鷄ガラ出汁に魚介がふわっと効いてくる．後半になると生のりが拡散して，生のりラーメンの様相になってしまい... 続きを見る

麺は中細縮れ．悪くないけどもっと存在感がある麺でも食べてみたい．鯛の存在感は抑えめながらしっかり感じることができる．時折臭みがふっとよぎる．レモンを絞ると臭みは消え，とても飲みやすくなる．バラチャーは脂っこくて柔らか．ボリュームは控え目だけど，おっさんには十分．初出からは随分経って完成度は高くなった．値段高めだけど珍しいから妥当なのかな．こういうのがレギュラーに揃っていれば，も... 続きを見る