下町大島が誇る、後味クリア杉な風味に富んだラーメン。安心のまろやかさ。
…だったのだが、いつの間にか胡椒などで刺激が加わっていて、平坦さを避けながらも飽きが来ない仕上がりを実現している。野菜の甘みと旨味がジンワリ来るよ。「全部野菜からスープ採りました」って言われても信じちゃいそうなくらいに優しいスープ。塩分を増やさずに、味を調えたかったんだろうなあ。丁寧に作り込んでい... 続きを見る

車での移動でしたので止めやすいパーキングメータに車を止め、目指すは「麺や片平」です。
お店に近付くとシャッターが下りており、定休日が出来たのかしら。
ならばと個人的にハードルの高い格安の宿題店にしようかと思ったが、心の準備が出来て無く、コチラに避難。
コチラはかなり前に「塩ラーメン」を食べましたが、なかなか旨かった記憶があります。

５日、１３：２０分到着。先客１名。
券売機を見ると以前とはかなり違います。
イチオシだったはずの塩系は無... 続きを見る

この香り。スープから口にしたくなる不思議な誘惑。
ほんのり漂う麦味噌の香りは、失礼ながら個人的な嗜好からするとイマイチ好きじゃないんだけど、甘みがスッキリサワヤカで口当たり抜群だ。元々のスープで野菜を多用しているからか、コクはあるけど尖りは皆無。円やかさが延々続くこの感じ、余りにも手が込んでいて独特だ。蟹みたいなダシも効いていて良い感じ。
自家製中太麺は印象... 続きを見る

スープが独特。ポトフのような野菜スープが一番強くて、次に魚介だし、最後に豚の順番で迫ってくる感覚。とにかく、野菜（特に玉葱）の旨みが強力で、エグくならないように一回寝かせて、出す前に小鍋で加熱提供しており、丁寧に作っている印象が強い。
あっさり和風出汁を標榜しているようだが、和風は和風でも和洋折衷でいいトコ取り。優しいラーメンです。

自家製のスト... 続きを見る

前々から大島一帯のお店には大変興味がありやっと念願叶い初訪。
２０時１０分着。先客１名。後客２名。男性店員一人で切り盛りしてるようで、割と無愛想な感じですが、真面目そうなのでメニューにも期待が持てそうです。
食券を渡して待つこと７～８分で着丼。見た目普通。
麺だけを食べると少し香るぐらいで、癖は無くツルツルモチモチです。
つけ汁はかなり酸... 続きを見る

安定感のある味だと思います。
だから近所にあれば、週に１回は行くと思います。
インパクトがある訳ではないのですが、
おいしいなぁって思えます。

そういう店が一番、よいのかもしれないって思えます。

ハマグリの　居心地よろし　塩加減

　今日も遠征を企んでおりましたが、なかなかそうは行きません。職場出たのが13時過ぎとなれば近場で済ますしかありませんで、狙いますはココ。ありゃ、またぽんたくんさんニアミス。こりゃ赤い糸でなくて鎖だね。やや、himaさんが直前レビューですかい。まあ数ヶ月前ぢゃあありませんか。だめですよ、地元なんですからねえ。食べにきましょう... 続きを見る

「くうかい」なるラーメン屋さん、アチコチで目にしますよね。
「大勝軒」と同じで様々な系列が入り乱れているのでしょうが、
コチラは「弁慶」出身者による独立店とのウワサです。
しかし、コチラの店・・
いつ見てもシャッターが閉まっているような気がします。
日曜日定休と書いてあるので、どうなっちゃったんだろ... 続きを見る

訪問日時　６・１２　午後２時半過ぎ
先客なし　後客３名

この日は久々にらーめん 兼吉に行こうと思ったのですが仕事が片づかずタイムオーバー。
そんな訳でこちらへ。
塩がお勧めのようですがたまたま目に入った「みそやさい」に心惹かれ決定。700円です。時間が時間だけに空いておりすぐに調理開始。
小鍋を二つ使いスープを暖めて... 続きを見る

此方は４．５年前から存在は知っていたが、どうにもそそられませんでした。
チェーン店なのかと思ったが、どうも違うらしくご主人は「弁慶」出身らしい。
塩ラーメンの評価が良いので食べてみる事に。

１日、１３：２５到着。先客１名。
券売機で少し迷ったが、初心貫徹で「しお」の特らーめんのボタンをプッシュ！
少し高いと思ったがさらに「全部のせらーめん」１２５０円というのもあります。
お金持ちはどうぞ。

店内はお洒落でとても綺... 続きを見る