【麺】
多加水の細ちぢれ麺。茹で加減硬め。喉ごしよく、
ザ・米沢ラーメンという麺。
【スープ】
透き通った鶏と魚介のあっさりさっぱりスープ。
細ちぢれ麺にピッタリ。

特筆することはないが、頻度高く食べられる普通に
美味しい米沢ラーメン。

2019.12.13
「備忘録的メモ」
山形県は米沢市の、[福原屋食堂］にて、中華そば650円。
暖簾が出てしばらく後、一番手。昭和の香り高い店内。
伍麺会の麺はチリチリ細麺で軽やかな歯応え。
不思議だが、このような麺が関東で食べることは困難。
麺量やっぱ多くて米沢ラーらしい。200ｇほど... 続きを見る

【麺】
多加水の細ちぢれ麺。茹で加減硬めで◯。喉ごしよく、
ザ・米沢ラーメンという麺。大盛は大満足の量。
【スープ】
動物系メインで、味噌の風味少なめのシャバシャバスープ。
あっさりさっぱりで、細ちぢれ麺にはちょうどよい感じ。
からみそだが、辛さは全く感じないレベル。

美味しい味噌ラーメン。

米沢 DE 出前ラーメン♥️


令和元年６月１９日、知人宅で出前を取ってくれて御馳走になりました。発注わずか５分で到着？いやいやまさかそんな事はないでしょうが、早かったのは事実です。気のおけない知人と話が弾んで時間が早く感じたという事にしておきましょう。

・ラーメン６００円

丼にかかったラップを外した... 続きを見る

こちらも米沢で長く続く米沢中華の名店のひとつです。モーパパのソウルフードたる尾花沢ラーメンの人気を尾花屋と人気を二分する福原屋さんと同名店で、前々から気になっていたお店です。米沢市の南側郊外ですので、なかなか訪問の機会に恵まれませんでしたが、ようやく初訪問できました。注文は「中華そば600円」です。

…美味い♪…どこがはまったか…でも、... 続きを見る